به نام خداوند بخشنده مهربان
خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.
ـــــــــــ
1003196 طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی تجهیز گاوداری شیری 20 راسی
طرح توجیهی تعمیر و تجهیز گاوداری شیری و هزینه تعمیر و تجهیز گاوداری شیری ، وام تعمیر و تجهیز گاوداری شیری و با درآمد و سود سال 1404
مجری طرح : آقای عبدالکریم رحیمی
ـــــــــــ
مقدمه :
ویژگی‌های گاوداری شیری
1- نوع دام:
گاوهای شیری معمولاً از نژادهایی هستند که توانایی تولید شیر به مقدار زیاد را دارند. از جمله این نژادها می‌توان به "هلشتاین"، "آنگوس"، "جرسی" و "آیریش" اشاره کرد.
2- سیستم‌های تغذیه:
در گاوداری‌های شیری، تغذیه مناسب دام‌ها بسیار اهمیت دارد. گاوها معمولاً از علوفه‌های سبز، کنجاله‌ها، دانه‌های غلات و مکمل‌های غذایی به‌منظور تأمین انرژی و مواد مغذی استفاده می‌کنند.
3- سیستم‌های مدیریتی:
مدیریت گاوداری شیری شامل کنترل بهداشت، تولید مثل، تغذیه و بهره‌برداری از شیر است. این کارها معمولاً توسط دامپزشکان، کارشناسان تغذیه و مدیران گله انجام می‌شود.
4- فرآیند دوشیدن شیر:
یکی از مهم‌ترین مراحل در گاوداری شیری، دوشیدن شیر است. این کار می‌تواند به‌صورت دستی یا با استفاده از دستگاه‌های دوشیدن اتوماتیک انجام شود.
بیزینس پلن
1 - مطالعات و تحقیقات بازار
1-1 اهداف راه اندازی تعمیر و تجهیز
1- تأمین شیر و محصولات لبنی
هدف اصلی در گاوداری شیری، تولید شیر با کیفیت و به مقدار زیاد است که می‌تواند نیاز به شیر و فرآورده‌های لبنی را در بازارهای محلی و ملی تأمین کند.
تولید محصولات لبنی متنوع مانند ماست، پنیر، کره، خامه و دوغ، که می‌تواند درآمد اضافی برای دامداران فراهم آورد.
2- افزایش درآمد کشاورز و دامدار
افزایش سودآوری: گاوداری شیری می‌تواند به‌عنوان یک منبع درآمد پایدار برای کشاورزان و دامداران عمل کند. تولید شیر و فرآورده‌های لبنی به دلیل تقاضای بالا، می‌تواند منجر به سودآوری بالا شود.
تنوع درآمد: با تولید محصولات مختلف از شیر مانند پنیر، کره، و خامه، می‌توان درآمدهای متنوعی به دست آورد.
3- اشتغال‌زایی و توسعه اقتصادی
ایجاد فرصت‌های شغلی: راه‌اندازی گاوداری شیری می‌تواند اشتغال‌زایی زیادی به همراه داشته باشد، ازجمله در بخش‌های دامپروری، فرآوری شیر، حمل‌ونقل، و فروش محصولات.
توسعه اقتصادی مناطق روستایی: گاوداری شیری در مناطق روستایی می‌تواند به توسعه اقتصادی این مناطق کمک کرده و باعث بهبود وضعیت اقتصادی و اجتماعی آنها شود.
4- تولید مواد غذایی سالم و مغذی
تولید شیر و فرآورده‌های لبنی باکیفیت می‌تواند به تأمین مواد غذایی مغذی برای انسان‌ها کمک کند. شیر به‌عنوان یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم، و ویتامین‌ها برای رشد و سلامت بدن انسان ضروری است.
با تأمین مواد غذایی سالم، این صنعت به ارتقای سلامت عمومی جامعه کمک می‌کند.
5- ارتقاء کیفیت محصولات کشاورزی
توسعه فناوری‌های نوین: راه‌اندازی گاوداری شیری می‌تواند به استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته در دامداری و فرآوری شیر منجر شود که کیفیت محصولات را ارتقا می‌دهد.
مدیریت بهینه منابع: به‌کارگیری سیستم‌های به‌روز در زمینه تغذیه دام‌ها، بهداشت، و مراقبت از گاوها می‌تواند باعث افزایش کیفیت شیر تولیدی شود.
6- توسعه پایدار و مدیریت منابع طبیعی
کاهش ضایعات کشاورزی: گاوداری شیری می‌تواند به‌عنوان یک بخش از سیستم کشاورزی پایدار، ضایعات کشاورزی مانند علوفه‌های اضافی را به خوراک دام تبدیل کند و منابع را بهینه‌تر استفاده کند.
مدیریت بهینه منابع آب و خاک: در صورتی که مدیریت مناسب منابع انجام شود، گاوداری شیری می‌تواند به حفظ و بهبود منابع طبیعی مانند خاک و آب کمک کند.
7- تأمین مواد اولیه برای صنعت‌های وابسته
- گاوداری شیری به تأمین مواد اولیه برای بسیاری از صنایع وابسته کمک می‌کند. این صنایع شامل صنایع فرآوری شیر، تولید مواد غذایی، بسته‌بندی، و توزیع محصولات لبنی است که به‌طور گسترده‌ای در بازار مصرف مورد استفاده قرار می‌گیرند.
8- ایجاد برند و توسعه بازار
- تولید شیر و محصولات لبنی با کیفیت می‌تواند به ایجاد برندهای معتبر محلی و ملی در این صنعت کمک کند.
- با بهره‌برداری از کیفیت بالا و تکنولوژی‌های پیشرفته، گاوداری شیری می‌تواند در بازارهای داخلی و خارجی موفق باشد و صادرات محصولات لبنی را افزایش دهد.
9- افزایش تولید داخلی و کاهش وابستگی به واردات
- راه‌اندازی گاوداری‌های شیری می‌تواند به کاهش وابستگی کشور به واردات شیر و محصولات لبنی کمک کند. با افزایش تولید داخلی، کشور قادر خواهد بود نیازهای داخلی خود را تأمین کند و از واردات محصولات مشابه جلوگیری نماید.
گردشگری کشورهای خارجی
1-2 میزان عرضه و تقاضا
عرضه شیر در ایران تحت تأثیر چندین عامل قرار دارد:
تعداد دام‌های شیری:
ایران دارای حدود 8 تا 9 میلیون راس گاو شیری است. تعداد دام‌ها و وضعیت تولید شیر در این کشور متغیر است و بستگی به شرایط اقتصادی، قیمت خوراک دام، و سیاست‌های کشاورزی دارد.
تولید شیر:
میزان تولید شیر در ایران در سال‌های اخیر به‌طور متوسط در حدود 9 تا 10 میلیون تن در سال بوده است. این مقدار شامل شیر خام تولیدی در گاوداری‌های صنعتی، سنتی و نیمه‌صنعتی است.
مناطق تولید:
استان‌های مختلف ایران تولیدکنندگان عمده شیر هستند، به‌ویژه استان‌هایی مانند فارس، خراسان رضوی، اصفهان، کرمانشاه و آذربایجان شرقی که در تولید شیر سهم بالایی دارند.
مدیریت گاوداری‌ها:
بخش قابل‌توجهی از تولید شیر در ایران توسط گاوداری‌های صنعتی انجام می‌شود. در این گاوداری‌ها که به‌طور عمده در مناطق مرکزی و غربی کشور مستقر هستند، تولید شیر به صورت متمرکز و با استفاده از تکنولوژی‌های جدید انجام می‌شود.
میزان تقاضا گاوداری شیری در ایران
تقاضا برای شیر و محصولات لبنی در ایران، به دلایل مختلف از جمله رشد جمعیت، تغییرات در الگوهای مصرف و افزایش آگاهی مردم از فواید شیر و فرآورده‌های آن، در حال افزایش است.
مصرف شیر:
ایران یکی از کشورهای مصرف‌کننده عمده شیر در منطقه است. میانگین مصرف شیر برای هر نفر در ایران به‌طور متوسط حدود 100 تا 120 لیتر در سال است که نسبت به استانداردهای جهانی پایین‌تر است، اما در حال افزایش است.
محصولات لبنی:
تقاضا برای محصولات لبنی مانند ماست، پنیر، کره و شیر خشک در سال‌های اخیر افزایش یافته است. به‌طور ویژه، مصرف ماست و پنیر در کشور بسیار بالاست و این تقاضا باعث رشد بازار فرآورده‌های لبنی می‌شود.
صادرات شیر و محصولات لبنی:
ایران تولیدات لبنی خود را به کشورهای همسایه مانند عراق، افغانستان و کشورهای حوزه خلیج فارس صادر می‌کند. این امر بر تقاضای شیر و محصولات لبنی داخلی تأثیرگذار است.
وضعیت بازار و تفاوت بین عرضه و تقاضا
فشار بر تولیدکنندگان:
تولید شیر در ایران با چالش‌هایی مانند افزایش هزینه‌های تولید (خوراک دام، انرژی و تجهیزات)، نوسانات قیمت‌ها و خشکسالی‌ها مواجه است که موجب کاهش تولید در برخی سال‌ها می‌شود. این عوامل گاهی منجر به کمبود شیر و افزایش قیمت‌ها در بازار داخلی می‌شود.
وابستگی به واردات:
در سال‌های اخیر، ایران برای تأمین نیازهای خود به برخی محصولات لبنی خاص مانند شیر خشک، از کشورهای دیگر واردات داشته است.
حمایت از صنعت:
دولت ایران از تولیدکنندگان شیر حمایت‌هایی از قبیل یارانه‌های سوختی و کمک‌های مالی به دامداران انجام می‌دهد، اما همچنان مشکلاتی در بخش عرضه و تقاضا وجود دارد که نیاز به برنامهریزی دقیق‌تر دارد.
1-3 تحلیل رقبا
1- رقبا و بازیگران عمده در صنعت گاوداری شیری ایران
در صنعت گاوداری شیری ایران، رقبا عمدتاً شامل گاوداری‌های صنعتی، نیمه‌صنعتی و سنتی هستند. هرکدام از این گروه‌ها ویژگی‌ها، مزایا و چالش‌های خاص خود را دارند.
الف) گاوداری‌های صنعتی
ویژگی‌ها: این گاوداری‌ها معمولاً در مناطقی با دسترسی به زیرساخت‌های به‌روز و فناوری‌های پیشرفته قرار دارند. آنها از تکنولوژی‌های اتوماتیک برای تغذیه، دوشیدن شیر و مدیریت دام استفاده می‌کنند.
مزیت‌ها:بهره‌وری بالاتر در تولید شیر
بهبود کیفیت شیر و محصولات لبنی
کاهش هزینه‌های تولید در مقیاس بزرگ
توانایی تأمین نیازهای بزرگ بازار
چالش‌ها:نیاز به سرمایه‌گذاری بالا در ابتدا
حساسیت نسبت به نوسانات قیمت خوراک دام و انرژی
نیاز به مدیریت دقیق و دانش فنی
آمار: این دسته از گاوداری‌ها مسئول بخش زیادی از تولید شیر صنعتی در ایران هستند، و بیشتر در استان‌های فارس، خراسان رضوی، اصفهان و آذربایجان شرقی متمرکز هستند.
ب) گاوداری‌های نیمه‌صنعتی
ویژگی‌ها: این گاوداری‌ها در مقایسه با گاوداری‌های صنعتی، از برخی فناوری‌های پیشرفته استفاده می‌کنند، اما به‌طور کامل از روش‌های سنتی برای مراقبت از دام‌ها بهره می‌برند.
مزیت‌ها:سرمایه‌گذاری کمتر نسبت به گاوداری‌های صنعتی
امکان مدیریت ساده‌تر
نیاز کمتر به نیروی انسانی متخصص
چالش‌ها:تولید شیر با کیفیت و حجم پایین‌تر
استفاده از روش‌های سنتی که ممکن است بهره‌وری را محدود کند
حساسیت بیشتر به نوسانات بازار
آمار: این نوع گاوداری‌ها در مناطق روستایی و شهرستان‌ها نسبت به گاوداری‌های صنعتی بیشتر دیده می‌شوند.
ج) گاوداری‌های سنتی
ویژگی‌ها: گاوداری‌های سنتی در مناطق دورافتاده و روستاها معمولاً به‌صورت خانوادگی اداره می‌شوند و بیشتر بر روش‌های سنتی برای مراقبت از دام‌ها تکیه دارند.
مزیت‌ها:هزینه‌های پایین‌تر برای راه‌اندازی
مصرف کمتر منابع
تولید محصولات محلی و ارگانیک
چالش‌ها:کیفیت پایین‌تر شیر
ظرفیت تولید محدود
مشکلات بهداشتی و مدیریتی
آمار: این نوع گاوداری‌ها همچنان در ایران رایج هستند و بخش زیادی از تولید شیر در مناطق روستایی ایران توسط این گاوداری‌ها انجام می‌شود.
2- عوامل مؤثر بر رقابت در صنعت گاوداری شیری
چندین عامل مؤثر بر رقابت در صنعت گاوداری شیری ایران وجود دارد:
الف) قیمت و هزینه‌های تولید
- نوسانات قیمت خوراک دام، سوخت و تجهیزات می‌تواند تأثیر زیادی بر سودآوری گاوداری‌ها بگذارد.
- هزینه‌های بالای نگهداری و بهداشت گاوها، به‌ویژه در گاوداری‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی، رقابت‌پذیری را کاهش می‌دهد.
نیروگاه خورشیدی
شناسنامه مالی طرح :
| مجری طرح | آقای | عبدالکریم رحیمی |
| آدرس محل اجرای طرح | استان لرستان- شهرستان دورود بخش سیلاخور روستای کاغه شمالی |
| محصولات تولیدی | واحد | میانگین تعداد . مقدار سالانه |
| میانگین شیر تولیدی | کیلوگرم | 195,920 |
| میانگین کود تولیدی | کیلوگرم | 91,980 |
| میانگین تعداد گاو شیری حذفی | کیلوگرم | 1,625 |
| میانگین تعداد گوساله نر حذفی | کیلوگرم | 3,675 |
| میانگین تعداد تلیسه مازاد | راس | 1 |
| مساحت زمین مورد نیاز | 800 | متر مربع |
| مساحت مسقف دامداری | 600 | متر مربع |
| مساحت غیر مسقف دامداری | 120 | متر مربع |
| هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی تعمیر و تجهیز طرح (قیمت زمین لحا نشده) | 56,177 | میلیون ریال |
| مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده) | 11,177 | میلیون ریال |
| وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت | 45,000 | میلیون ریال |
| شاغلین طرح | 3 | نفر |
| تولید در نقطه سر به سر | 41.23 | درصد |
| نرخ بازده طرح | 33.38 | درصد |
| بازگشت سرمایه به سال | 4.28 | سال |
| میزان آب مصرفی در سال | 480 | متر مکعب |
| برق مصرفی در سال | 18,000 | کیلووات ساعت |
| گاز مصرفی در سال | 24 | سیلندر |
| فهرست مطالب | صفحه |
| مقدمه | 5 |
| 1 - مطالعات و تحقیقات بازار | 6 |
| 1-1 اهداف راه اندازی تعمیر و تجهیز | 6 |
| 1-2 میزان عرضه و تقاضا | 8 |
| 1-3 تحلیل رقبا | 10 |
| 2 - مطالعات فنی و تکنولوژی | 12 |
| 2-1 مکان یابی و آدرس محل اجرای طرح | 12 |
| 2-2 مزایای فنی و تکنولوژی | 13 |
| 3– مطالعات مالی و اقتصادی | 15 |
| 3–1 میزان سرمایه‌گذاری (ثابت و در گردش) | 15 |
| 3–2 جدول سرمایه‌گذاری و منابع تأمین آن | 18 |
| 3–3 زمین محل اجرا | 19 |
| 3–4 محوطه‌سازی مورد نیاز | 20 |
| 3–5 جدول ساختمان‌های مورد نیاز | 21 |
| 3–6 ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز | 21 |
| 3–7 جدول تجهیزات -تاسیسات | 23 |
| 3–8 هزينه‌هاي پیش از بهره‌برداري | 25 |
| 3–9 ملزومات اداری و رفاهی | 25 |
| 3-10 محاسبه اجزا و ميزان سرمايه ثابت | 26 |
| 3–11 هزینه‌های جاری | 29 |
| 3–12 سرمایه در گردش مورد نیاز | 31 |
| 3–13 هزینه مواد اولیه مصرفی | 33 |
| 3–14 هزینه حقوق کارکنان | 36 |
| 3–15 هزینه استهلاک و تعمیرات و نگهداری | 37 |
| 3–17 هزینه سوخت و انرژی | 38 |
| 3-18 تولیدات .خدمات و ارزش تولیدات .خدمات | 39 |
| 4- جدول تحلیل مالی | 42 |
| 4–1 جدول پیش‌بینی صورت سود و زیان ناخالص کالا و خدمات | 42 |
| 4–2 جدول صورت گردش جریان وجوه نقد | 43 |
| 4-3 محاسبه هزینه ثابت و متغیر | 45 |
| 4-4 تحلیل و درصد فروش در نقطه سربه‌سر | 46 |
| 4-5 دوره بازگشت سرمایه | 47 |
| 4–6 جدول پیش‌بینی ترازنامه | 49 |
| 4–7 ارائه شاخص‌های مالی | 50 |
| 4–8 جدول محاسبات تحليل هزينه فايده واحد | 51 |
| 5 - نتیجه گیری طرح | 52 |
| 6- برنامهریزی اجرایی و عملیاتی | 53 |
| 6–1 برنامۀ زمانبندی اجرا | 53 |
| 6–2 جدول زمانبندی اجرا | 54 |
| 6-3 مدت زمان بهره‌برداری از طرح | 55 |
