خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته بندی لاشه گوشت

هزینه راه اندازی ، قیمت ، شرایط راه اندازی ، قیمت دستگاه ، سرمایه لازم ، صفر تا صد ، سود ، فروش و راه اندازی ماشین آلات خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته بندی لاشه گوشت

دانلود

توضیحات بیشتر

تجهیزات و ماشین آلات صنعتی > خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته بندی لاشه گوشت

راه‌اندازی خط تولید اتوماتیک برقی در کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته‌بندی لاشه گوشت نیازمند تجهیزات و مراحلی است که به بهبود بهره‌وری و افزایش کیفیت فرآورده‌های گوشتی کمک می‌کند.

قیمت تجهیزات لازم برای خط اتوماتیک برقی کشتار وبسته بندی گوشت به ظرفیت 1500لاشه سبک و 200 لاشه سنگین.تاریخ به روز رسانی : سال 1403

ردیف	لیست دستگاه های خط تولید	80700 یورو
1	رسترینر گوسفندی
2	میز ذبح
3	نقاله خونگیری
4	نقاله پوست کنی افقی
5	قیچی قطع کن پا
6	استریل کننده قیچی قطع کن پا
7	نقاله نهایی لاشه
8	نقاله احشا
9	ریلهای لغزشی داخل سالن
10	دستشویی واستریل کننده چاقوها
11	قلابهای گوسفندی
12	گاری حمل قلاب
13	سکوی فلزی پیش پوست کنی
14	کابینت شستشوی لاشه
15	ریلهای لغزشی داخل سالن
16	دستشویی واستریل کننده چاقوها
17	خط وکیوم وبسته بندی
	قیمت نصب و راه اندازی	80700 یورو

در ادامه، به اجزای مختلف و مراحل ضروری این خط تولید پرداخته می‌شود:

1. تجهیزات پیش‌کشتار

سکوی تخلیه دام: شامل رمپ‌ها و سکوهای تخلیه و بارگیری دام‌ها.

آبشخور و آرامش دام‌ها: محلی برای استراحت و تغذیه دام‌ها پیش از کشتار.

2. تجهیزات کشتار

سیستم بی‌حسی الکتریکی یا مکانیکی: جهت بی‌حسی سریع و بدون درد دام‌ها.

تجهیزات قطع سر و خون‌گیری: برای قطع سر دام و جمع‌آوری خون.

سیستم بالابر و آویز: برای انتقال لاشه‌ها به مراحل بعدی فرآوری.

3. تجهیزات پوست‌کنی و تمیزکاری

ماشین پوست‌کنی: دستگاه‌هایی برای جدا کردن پوست از لاشه.

سیستم تمیزکاری: شستشو و ضدعفونی لاشه‌ها با استفاده از آب و مواد ضدعفونی.

4. تجهیزات خرد کردن و برش

ماشین‌های برش: دستگاه‌های برش لاشه به قطعات کوچکتر.

تجهیزات تخلیه و تفکیک: جدا کردن اعضای داخلی و دیگر قسمت‌های لاشه.

5. سیستم‌های بسته‌بندی

خطوط بسته‌بندی: دستگاه‌های بسته‌بندی لاشه و قطعات گوشت در بسته‌بندی‌های بهداشتی.

سیستم‌های وزن‌کشی و برچسب‌گذاری: برای وزن‌کشی دقیق و برچسب‌گذاری اطلاعات محصول.

6. تجهیزات سردخانه

سردخانه‌های پیش سردکن: جهت سرد کردن سریع لاشه‌ها پس از کشتار.

سردخانه‌های نگهداری: برای نگهداری طولانی‌مدت گوشت‌های بسته‌بندی شده.

7. سیستم‌های کنترلی و مدیریتی

سیستم‌های نظارت و کنترل کیفیت: برای نظارت بر فرآیندها و تضمین کیفیت محصول نهایی.

نرم‌افزارهای مدیریت تولید: جهت مدیریت موجودی، زمان‌بندی تولید، و کنترل هزینه‌ها.

الزامات بهداشتی و استانداردها

بهداشت و ایمنی: رعایت اصول بهداشتی و ایمنی در تمامی مراحل.

مطابقت با استانداردهای بین‌المللی: مانند ISO و HACCP برای تضمین کیفیت و ایمنی غذایی.

ملاحظات زیست‌محیطی

مدیریت پسماند: تصفیه آب‌های آلوده و مدیریت پسماندهای زیستی.

کارایی انرژی: استفاده از تجهیزات با بهره‌وری انرژی بالا.

مراحل راه‌اندازی

1. برنامه‌ریزی و طراحی: طراحی خط تولید و برنامه‌ریزی مراحل مختلف.

2. خرید و نصب تجهیزات: خرید تجهیزات مورد نیاز و نصب آنها در محل.

3. آموزش پرسنل: آموزش کارکنان برای کار با تجهیزات و رعایت اصول بهداشتی.

4. آزمایش و راه‌اندازی: آزمایش تجهیزات و راه‌اندازی خط تولید.

5. مانیتورینگ و بهبود: نظارت مداوم بر فرآیندها و بهبود مستمر.

خط تولید ماکارونی - پاستا - لازانیا - نودل ، خط تولید شالیکوبی و سورتینگ برنج

راه‌اندازی کارخانه و کارگاه خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته‌بندی لاشه گوشت یک پروژه بزرگ است که نیازمند برنامه‌ریزی دقیق و سرمایه‌گذاری قابل توجهی است. در ادامه به بررسی هزینه‌ها و نحوه راه‌اندازی این خط تولید پرداخته شده است:

1. هزینه‌های سرمایه‌گذاری

الف) هزینه‌های ثابت

1. زمین و ساختمان

- خرید یا اجاره زمین مناسب

- ساخت و ساز یا تجهیز ساختمان‌های مورد نیاز (کشتارگاه، بخش‌های پوست‌کنی، بسته‌بندی، سردخانه‌ها و غیره)

2. تجهیزات و ماشین‌آلات

- تجهیزات پیش‌کشتار (سکوی تخلیه، آبشخور و غیره)

- تجهیزات کشتار (بی‌حسی، قطع سر، سیستم بالابر)

- تجهیزات پوست‌کنی و تمیزکاری

- ماشین‌های برش و تجهیزات تفکیک

- سیستم‌های بسته‌بندی

- سردخانه‌ها و سیستم‌های نگهداری

- سیستم‌های کنترلی و مدیریتی

3. نصب و راه‌اندازی

- هزینه نصب تجهیزات و ماشین‌آلات

- هزینه‌های مرتبط با اتصال به شبکه‌های برق، آب، فاضلاب و گاز

ب) هزینه‌های جاری

1. پرسنل و نیروی کار

- حقوق و دستمزد کارکنان

- هزینه‌های آموزش و بهبود مهارت‌ها

2. مواد اولیه و مصرفی

- دام‌های خریداری شده

- مواد ضدعفونی و بسته‌بندی

3. هزینه‌های انرژی

- برق، آب، گاز و سایر منابع انرژی

4. نگهداری و تعمیرات

- هزینه‌های نگهداری و تعمیر تجهیزات و ماشین‌آلات

5. مدیریت پسماند

- هزینه‌های مربوط به مدیریت و تصفیه پسماندها

2. مراحل راه‌اندازی

الف) برنامه‌ریزی و طراحی

1. تحلیل بازار و مطالعات امکان‌سنجی

- بررسی تقاضای بازار و تحلیل رقبا

- تعیین ظرفیت تولید و مقیاس مناسب برای کارخانه

2. طراحی کارخانه

- طراحی خطوط تولید و برنامه‌ریزی فرآیندها

- تهیه نقشه‌های ساخت و ساز

ب) تأمین مالی و سرمایه‌گذاری

1. تعیین میزان سرمایه مورد نیاز

- برآورد هزینه‌های ثابت و جاری

- بررسی منابع مالی موجود و نیاز به جذب سرمایه

2. جذب سرمایه

- از طریق سرمایه‌گذاری شخصی، وام‌های بانکی، جذب سرمایه‌گذاران و مشارکت‌ها

ج) خرید و نصب تجهیزات

1. انتخاب تامین‌کنندگان

- تحقیق و انتخاب تامین‌کنندگان معتبر تجهیزات و ماشین‌آلات

2. خرید و حمل تجهیزات

- خرید تجهیزات و برنامه‌ریزی حمل و نقل آنها به محل کارخانه

3. نصب و راه‌اندازی

- نصب تجهیزات و آزمایش کارکرد صحیح آنها

د) آموزش و راه‌اندازی اولیه

1. آموزش پرسنل

- آموزش کارکنان برای کار با تجهیزات و رعایت اصول بهداشتی و ایمنی

2. راه‌اندازی آزمایشی

- راه‌اندازی اولیه و انجام آزمایش‌های لازم برای اطمینان از عملکرد صحیح تجهیزات

ه) شروع بهره‌برداری

1. آغاز تولید

- شروع به تولید و بسته‌بندی محصولات

2. بازاریابی و فروش

- برنامه‌ریزی و اجرای استراتژی‌های بازاریابی و فروش

راه‌اندازی خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته‌بندی لاشه گوشت نیازمند فراهم‌آوری شرایط و رعایت الزامات خاصی است که در زیر به تفصیل بیان می‌شود:

1. انتخاب مکان مناسب

مساحت کافی: زمین باید فضای کافی برای ساختمان‌ها، تجهیزات و تأسیسات داشته باشد.

دسترسی به جاده‌ها و حمل‌ونقل: مکان باید به جاده‌های اصلی دسترسی آسان داشته باشد تا حمل‌ونقل دام و محصولات تسهیل شود.

موقعیت جغرافیایی: انتخاب مکانی که به منابع دام و بازارهای مصرف نزدیک باشد.

2. رعایت قوانین و مقررات

مجوزها و تاییدیه‌ها: اخذ مجوزهای لازم از سازمان‌های مربوطه مانند وزارت جهاد کشاورزی، وزارت بهداشت و سازمان محیط زیست.

رعایت استانداردهای بهداشتی: رعایت استانداردهای ملی و بین‌المللی مرتبط با کشتار دام و بسته‌بندی گوشت.

3. تامین تجهیزات و ماشین‌آلات

تجهیزات کشتار: شامل سیستم‌های بی‌حسی، قطع سر، بالابر و تجهیزات خون‌گیری.

ماشین‌آلات پوست‌کنی و تمیزکاری: دستگاه‌های پوست‌کنی، شستشو و ضدعفونی.

تجهیزات برش و بسته‌بندی: ماشین‌های برش لاشه و تجهیزات بسته‌بندی.

سیستم‌های سردخانه: سردخانه‌های پیش سردکن و نگهداری برای حفظ کیفیت گوشت.

4. تامین مالی

برآورد هزینه‌ها: تهیه بودجه و برآورد هزینه‌های ثابت و جاری.

جذب سرمایه: جذب سرمایه‌گذاران یا اخذ وام‌های بانکی برای تأمین مالی پروژه.

5. طراحی و ساختار کارخانه

طراحی خطوط تولید: طراحی خطوط تولید با در نظر گرفتن جریان کار بهینه و رعایت اصول بهداشتی.

ساخت و ساز ساختمان‌ها: ساخت ساختمان‌های مورد نیاز مانند سالن‌های کشتار، بسته‌بندی و سردخانه‌ها.

6. منابع انسانی و آموزش

استخدام کارکنان: استخدام نیروی انسانی با تجربه و تخصص لازم در حوزه‌های مختلف.

آموزش کارکنان: برگزاری دوره‌های آموزشی برای کارکنان به منظور آشنایی با تجهیزات و رعایت اصول بهداشتی و ایمنی.

7. مدیریت کیفیت و ایمنی

پیاده‌سازی سیستم‌های کیفیت: پیاده‌سازی استانداردهایی مانند ISO و HACCP برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات.

نظارت مستمر: نظارت و کنترل مداوم بر فرآیندهای تولید و رعایت اصول بهداشتی.

8. مدیریت محیط زیست

مدیریت پسماند: برنامه‌ریزی برای مدیریت و دفع پسماندهای تولیدی به صورت بهداشتی و سازگار با محیط زیست.

صرفه‌جویی در مصرف انرژی: استفاده از تجهیزات با بهره‌وری انرژی بالا و پیاده‌سازی سیستم‌های مدیریت انرژی.

9. بازاریابی و فروش

تحلیل بازار: بررسی بازارهای هدف و تحلیل نیازهای مشتریان.

استراتژی‌های بازاریابی: تدوین و اجرای استراتژی‌های بازاریابی برای معرفی و فروش محصولات.

10. مراحل اجرایی

1. مطالعات امکان‌سنجی: بررسی امکان‌سنجی پروژه و تحلیل هزینه‌ها و سودآوری.

2. برنامه‌ریزی و طراحی: طراحی خطوط تولید و برنامه‌ریزی مراحل اجرایی.

3. تامین مالی: جذب سرمایه و تامین منابع مالی مورد نیاز.

4. خرید و نصب تجهیزات: خرید تجهیزات و ماشین‌آلات و نصب آنها در محل کارخانه.

5. آموزش و راه‌اندازی: آموزش کارکنان و راه‌اندازی آزمایشی خطوط تولید.

6. شروع تولید: آغاز تولید و بسته‌بندی محصولات و ارائه آنها به بازار.

راه‌اندازی خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته‌بندی لاشه گوشت شامل چندین مرحله از برنامه‌ریزی تا بهره‌برداری نهایی است. در ادامه، مراحل این فرآیند به صورت گام به گام توضیح داده شده است:

1. مطالعات امکان‌سنجی و تحلیل بازار

1. تحلیل بازار:

- بررسی تقاضای بازار برای محصولات گوشتی

- شناسایی رقبا و تحلیل نقاط قوت و ضعف آنها

- ارزیابی نیازهای مشتریان و بازارهای هدف

2. مطالعات امکان‌سنجی:

- بررسی هزینه‌ها و درآمدهای احتمالی

- تحلیل سودآوری پروژه

- تعیین ظرفیت تولید و مقیاس مناسب برای کارخانه

2. برنامه‌ریزی و طراحی

1. انتخاب مکان مناسب:

- ارزیابی زمین‌های موجود از نظر مساحت، دسترسی و موقعیت جغرافیایی

- بررسی نیازهای زیرساختی مانند برق، آب، فاضلاب و گاز

2. طراحی کارخانه:

- طراحی خطوط تولید با در نظر گرفتن جریان کار بهینه

- تهیه نقشه‌های ساخت و ساز و برنامه‌ریزی فضاهای مورد نیاز (کشتارگاه، پوست‌کنی، بسته‌بندی، سردخانه‌ها و غیره)

3. تامین مالی و جذب سرمایه

1. برآورد هزینه‌ها:

- تهیه بودجه و برآورد هزینه‌های ثابت (خرید زمین، ساخت و ساز، تجهیزات) و هزینه‌های جاری (حقوق کارکنان، مواد اولیه، انرژی)

2. جذب سرمایه:

- جذب سرمایه‌گذاران، اخذ وام‌های بانکی و استفاده از منابع مالی موجود

4. خرید و نصب تجهیزات

1. انتخاب تامین‌کنندگان:

- تحقیق و انتخاب تامین‌کنندگان معتبر تجهیزات و ماشین‌آلات

2. خرید تجهیزات:

- خرید تجهیزات و ماشین‌آلات مورد نیاز برای هر بخش (پیش‌کشتار، کشتار، پوست‌کنی، برش، بسته‌بندی، سردخانه و غیره)

3. نصب و راه‌اندازی:

- نصب تجهیزات و آزمایش کارکرد صحیح آنها

5. استخدام و آموزش کارکنان

1. استخدام نیروی انسانی:

- استخدام نیروی انسانی با تجربه و تخصص لازم در حوزه‌های مختلف

2. آموزش کارکنان:

- برگزاری دوره‌های آموزشی برای کارکنان به منظور آشنایی با تجهیزات و رعایت اصول بهداشتی و ایمنی

6. مدیریت کیفیت و ایمنی

1. پیاده‌سازی سیستم‌های کیفیت:

- پیاده‌سازی استانداردهایی مانند ISO و HACCP برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات

2. نظارت و کنترل مداوم:

- نظارت و کنترل مستمر بر فرآیندهای تولید و رعایت اصول بهداشتی

7. مدیریت محیط زیست

1. مدیریت پسماند:

- برنامه‌ریزی برای مدیریت و دفع پسماندهای تولیدی به صورت بهداشتی و سازگار با محیط زیست

2. صرفه‌جویی در مصرف انرژی:

- استفاده از تجهیزات با بهره‌وری انرژی بالا و پیاده‌سازی سیستم‌های مدیریت انرژی

8. مراحل اجرایی تولید

1. دریافت دام و آماده‌سازی:

- تخلیه و پذیرش دام‌ها

- بررسی و آماده‌سازی دام‌ها برای کشتار

2. کشتار و پوست‌کنی:

- انجام فرآیند بی‌حسی، کشتار و خون‌گیری

- پوست‌کنی و تمیزکاری لاشه‌ها

3. برش و بسته‌بندی:

- برش لاشه‌ها به قطعات مناسب

- بسته‌بندی قطعات گوشت در بسته‌بندی‌های بهداشتی

4. نگهداری در سردخانه:

- سرد کردن و نگهداری لاشه‌ها و محصولات بسته‌بندی شده در سردخانه‌ها

9. بازاریابی و فروش

1. تحلیل بازار:

- تحلیل بازارهای هدف و بررسی نیازهای مشتریان

2. استراتژی‌های بازاریابی:

- تدوین و اجرای استراتژی‌های بازاریابی برای معرفی و فروش محصولات

جمع بندی

خط تولید راه‌اندازی خط تولید اتوماتیک برقی کشتارگاه دام سنگین و سبک و بسته‌بندی لاشه گوشت یک پروژه پیچیده و نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، منابع مالی مناسب و اجرای مراحل مختلف است. در زیر، جمع‌بندی از تمامی مراحل و نکات کلیدی این فرآیند ارائه شده است:

1. مطالعات امکان‌سنجی و تحلیل بازار

تحلیل بازار: بررسی تقاضای بازار، شناسایی رقبا و ارزیابی نیازهای مشتریان.

مطالعات امکان‌سنجی: بررسی هزینه‌ها، درآمدها، سودآوری و تعیین ظرفیت تولید.

2. برنامه‌ریزی و طراحی

انتخاب مکان مناسب: بررسی زمین‌های مناسب از نظر مساحت، دسترسی و زیرساخت‌ها.

طراحی کارخانه: طراحی خطوط تولید و تهیه نقشه‌های ساخت و ساز.

3. تامین مالی و جذب سرمایه

برآورد هزینه‌ها: برآورد هزینه‌های ثابت (زمین، ساخت و ساز، تجهیزات) و هزینه‌های جاری (حقوق، مواد اولیه، انرژی).

جذب سرمایه: جذب سرمایه‌گذاران، اخذ وام‌های بانکی و استفاده از منابع مالی موجود.

4. خرید و نصب تجهیزات

انتخاب تامین‌کنندگان: تحقیق و انتخاب تامین‌کنندگان معتبر تجهیزات و ماشین‌آلات.

خرید تجهیزات: خرید تجهیزات و ماشین‌آلات مورد نیاز برای هر بخش.