سرمایه و وام لازم ، درآمد ، هزینه ، سود و زیان ، ساخت ، احداث ، راه اندازی و تاسیس طرح کسب و کار احداث کافه رستوران جهت اخذ مجوز و دریافت وام بانکی
به نام خداوند بخشنده مهربان
خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.
ـــــــــــ
طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی
احداث کافه رستوران
مجری طرح : محمد سمغانی نژاد
طرح توجیهی کافه رستوران یک امکانات همزمانی از فضای کافه و رستوران است که به مشتریان امکان می‌دهد در یک محیط راحت و دوستانه غذاهای خوشمزه مصرف کنند. این مکان‌ها معمولاً دارای فضای داخلی و خارجی، منوی گسترده‌ای از غذاها و نوشیدنی‌ها، و فضایی شیک و دلپذیر برای نشستن و گذراندن وقت هستند.
برخی از ویژگیهای کافه رستوران شامل:
محیط دوستانه: با ترکیب امکانات کافه و رستوران، کافه رستوران یک محیط دوستانه و آرام برای دیدار با دوستان، خانواده یا همکاران فراهم می‌کند.
منو متنوع: این اماکن معمولاً منوی گسترده‌ای از غذاهای مختلف، انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای خوشمزه ارائه می‌دهند تا هر کسی بتواند طعم مورد علاقه خود را پیدا کند.
فضای شیک و زیبا: کافه رستوران‌ها با دکوراسیون مدرن، نورپردازی مناسب و مبلمان شیک، یک فضای دلپذیر و زیبا برای مشتریان فراهم می‌کنند.
پذیرایی و خدمات: خدمات دلسوزانه و پذیرایی مناسب از مشتریان، یکی از ویژگیهای اصلی کافه رستوران‌هاست که باعث ایجاد تجربه خوبی برای مشتریان می‌شود.
مناسب برای انواع جلسات: از جلسات کاری تا جلسات دوستانه یا عروسی، کافه رستوران فضایی مناسب برای برگزاری انواع رویدادها و جلسات ارائه می‌دهد.
با توجه به این ویژگی‌ها، کافه رستوران یک گزینه عالی برای گذراندن اوقات فراغت، دیدار با دوستان و خانواده، و لذت بردن از غذاهای خوشمزه و نوشیدنی‌های لذیذ است.
1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی ، بومی و منطقه ای و جغرافیایی ، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی
عوامل اجتماعی در طرح توجیهی کافه رستوران
تغییر سبک زندگی: افراد در جامعه امروزی به دنبال فضاهایی هستند که به آن‌ها امکان می‌دهد از تلاش‌های روزانه فرار کرده و اوقات فراغت خود را به صورت مطلوبی سپری کنند. احداث کافه رستوران‌ها به عنوان فضاهایی برای استراحت، دیدار با دوستان و تجربه غذاهای متنوع، به این تغییر سبک زندگی پاسخ می‌دهد.
افزایش تمایل به خارج از خانه بودن: با افزایش تمایل افراد به خارج رفتن و تجربه فضاهای مختلف، کافه رستوران‌ها به عنوان محیطی جذاب برای گذراندن اوقات فراغت و مصرف غذاهای خوشمزه مورد توجه قرار می‌گیرند.
اهمیت ارتباط اجتماعی: احداث کافه رستوران‌ها به عنوان فضاهایی برای دیدار با دوستان، خانواده و همکاران، اهمیت ارتباط اجتماعی را تأکیدی بیشتر می‌کند و فرصتی برای ایجاد روابط مثبت و ایجاد خاطرات خوب فراهم می‌سازد.
تنوع فرهنگی: با افزایش تنوع فرهنگی در جوامع مختلف، کافه رستوران‌ها با ارائه انواع غذاها و نوشیدنی‌های مختلف، به یک محیط چندفرهنگی تبدیل می‌شوند که افراد می‌توانند از تنوع و تجربه‌های مختلف لذت ببرند.
توجه به رفاه و رفتار مصرف‌کننده: افراد با توجه به اهمیت رفاه و سلامت خود، به دنبال مکان‌هایی هستند که علاوه بر ارائه غذاهای خوشمزه، به نظم و تمیزی محیط، انتخاب مناسب از مواد اولیه و خدمات با کیفیت نیز توجه داشته باشند.
با توجه به این عوامل اجتماعی، احداث کافه رستوران‌ها به عنوان یک پاسخ به نیازهای مختلف جامعه و افزایش تمایل به ارتباطات اجتماعی و تجربه‌های جدید، مورد توجه قرار می‌گیرد.
عوامل فرهنگی احداث کافه رستوران
تنوع فرهنگی: احداث کافه رستوران‌ها به عنوان مکان‌هایی که انواع غذاها و نوشیدنی‌های مختلف ارائه می‌دهند، تنوع فرهنگی را ترویج می‌دهند. این امر باعث ایجاد یک محیط چندفرهنگی می‌شود که افراد می‌توانند از تجربه‌های مختلف و غذاهای متنوع لذت ببرند.
حفظ و ارائه تاریخچه و فرهنگ محلی: برخی از کافه رستوران‌ها به منظور حفظ و ارائه تاریخچه و فرهنگ محلی خاص، غذاها و نوشیدنی‌های محلی را ارائه می‌دهند. این اقدام باعث حفظ و ارج نهادها و سنت‌های فرهنگی محلی می‌شود.
ترویج هنر و موسیقی: برخی از کافه رستوران‌ها با برگزاری برنامه‌های هنری، نمایشگاه‌ها و کنسرت‌ها، به ترویج هنر و موسیقی در جامعه کمک می‌کنند. این اقدامات باعث ایجاد یک فضای فرهنگی و هنری متنوع می‌شود.
توجه به معماری و طراحی: برخی از کافه رستوران‌ها با توجه به معماری و طراحی داخلی خاص، از جمله ارائه فضاهای زیبا و دلنشین برای مشتریان، به ترویج هنر و فرهنگ معماری می‌پردازند.
ترویج فرهنگ غذاخوری: کافه رستوران‌ها با ارائه غذاهای خاص و متنوع، به ترویج فرهنگ غذاخوری در جوامع مختلف کمک می‌کنند. این امر باعث افزایش آگاهی افراد درباره غذاهای مختلف و روش‌های متنوع پخت و پز می‌شود.
با توجه به این عوامل فرهنگی، احداث کافه رستوران‌ها به عنوان مکان‌هایی که تنوع فرهنگی، هنر، موسیقی و فرهنگ غذاخوری را ترویج می‌دهند، اهمیت زیادی در جوامع مختلف دارند و به افزایش آگاهی و تجربه فرهنگی افراد کمک می‌کنند.
عوامل بومی احداث کافه رستوران
استفاده از مواد اولیه محلی: یکی از عوامل بومی احداث کافه رستوران، استفاده از مواد اولیه محلی برای غذاها و نوشیدنی‌ها است. این اقدام باعث حمایت از کشاورزان و تولیدکنندگان محلی می‌شود و همچنین غذاهای سالم و تازه‌تری را به مشتریان ارائه می‌دهد.
حفظ سنت‌ها و رسوم محلی: احداث کافه رستوران‌هایی که به حفظ سنت‌ها و رسوم محلی اختصاص داده‌اند، باعث ارتقاء و ارج نهادهای فرهنگی و محلی می‌شود. این امر باعث جذب گردشگران علاقه‌مند به تجربه فرهنگی محلی می‌شود.
استفاده از معماری بومی: برخی از کافه رستوران‌ها از معماری بومی و سنتی منطقه استفاده می‌کنند که باعث ایجاد یک فضای محلی و سنتی برای مشتریان می‌شود. این اقدام باعث حفظ و ارج نهادهای معماری محلی می‌شود.
ترویج هنر و صنایع دستی محلی: برخی از کافه رستوران‌ها با برگزاری نمایشگاه‌ها و فروش محصولات هنری و صنایع دستی محلی، به ترویج هنر و صنایع دستی محلی کمک می‌کنند. این امر باعث ارتقاء اقتصاد محلی و حفظ هنرهای سنتی می‌شود.
حفظ محیط زیست: برخی از کافه رستوران‌ها با استفاده از روش‌های پایدار محیطی مانند بازیافت و استفاده از مواد قابل تجدیدپذیر، به حفظ محیط زیست کمک می‌کنند. این اقدام باعث کاهش آلودگی و حفظ منابع طبیعی می‌شود.
از طریق احداث کافه رستوران‌های بومی که به استفاده از مواد اولیه محلی، حفظ سنت‌ها و رسوم محلی، استفاده از معماری بومی، ترویج هنر و صنایع دستی محلی و حفظ محیط زیست اختصاص داده‌اند، می‌توان به توسعه اقتصاد محلی، حفظ فرهنگ و میراث محلی و حفظ محیط زیست کمک کرد.
عوامل منطقه‌ای احداث کافه رستوران
شناخت جامعه محلی: یکی از عوامل مهم در احداث کافه رستوران، شناخت دقیق از جامعه محلی است. این شناخت شامل فرهنگ، ذائقه‌های غذایی، نیازها و ترجیحات مشتریان محلی می‌باشد. با شناخت کامل از جامعه محلی، می‌توان بهترین خدمات را ارائه داد.
محل قرارگیری و آمار جمعیت: انتخاب محل مناسب برای احداث کافه رستوران بسیار اهمیت دارد. بررسی آمار جمعیت، تردد مردم و نیازهای غذایی و تفریحی در منطقه، می‌تواند به انتخاب محل مناسب کمک کند.
رقابت و تجارت محلی: شناخت رقبا و سایر کافه رستوران‌ها در منطقه، می‌تواند به بهبود خدمات و منحصر به فرد بودن کافه رستوران کمک کند. همچنین همکاری با تجارت‌های محلی و تامین کنندگان محلی نیز می‌تواند به توسعه کسب و کار کمک کند.
محیط زیست و شهرسازی: رعایت مقررات محیط زیست و شهرسازی در احداث کافه رستوران اهمیت دارد. ایجاد یک فضای سالم و دوستدار محیط زیست، می‌تواند جذابیت و الگویی برای سایر کسب و کارها باشد.
همکاری با انجمن‌ها و مراکز فرهنگی: برقراری همکاری با انجمن‌ها، مراکز فرهنگی و اجتماعی محلی، می‌تواند به ترویج فرهنگ و هنر محلی کمک کند. این همکاری‌ها می‌تواند به جذب مشتریان جدید و ارتقاء شناخته‌شدگی کافه رستوران کمک کند.
از طریق توجه به عوامل منطقه‌ای مثل شناخت جامعه محلی، انتخاب محل مناسب، رقابت و تجارت محلی، محیط زیست و شهرسازی، و همکاری با انجمن‌ها و مراکز فرهنگی، می‌توان به احداث کافه رستوران موفق در منطقه دست یافت.
عوامل جغرافیایی احداث کافه رستوران
موقعیت جغرافیایی: انتخاب موقعیت مناسب برای کافه رستوران اهمیت بسیاری دارد. موقعیتی که دسترسی آسان به مشتریان داشته باشد و در نقاط تردد بالا و یا مناطق پرجمعیت واقع شود، می‌تواند به موفقیت کافه رستوران کمک کند.
زیرساخت‌ها و تجهیزات: وجود زیرساخت‌های لازم مانند امکانات پارکینگ، دسترسی به اینترنت، سیستم‌های تهویه و تهویه مطبوع، و تجهیزات آشپزخانه مدرن، از عوامل جغرافیایی مهم برای احداث کافه رستوران موفق است.
منظره و طبیعت: منظره زیبا و محیط طبیعی دلنشین می‌تواند به جذب مشتریان و ایجاد تجربه خاص برای آن‌ها کمک کند. بنابراین، انتخاب موقعیتی با منظره جذاب و دسترسی به طبیعت، می‌تواند یکی از عوامل موفقیت کافه رستوران باشد.
منطقه توریستی یا تجاری: اگر کافه رستوران در منطقه‌ای با رونق توریستی یا تجاری واقع شود، این می‌تواند به جذب مشتریان جدید و افزایش فروش کمک کند. بنابراین، انتخاب موقعیتی که در نقاط گردشگری یا تجاری واقع شود، از عوامل جغرافیایی مهم است.
نزدیکی به اماکن عمومی: انتخاب موقعیتی که نزدیک به اماکن عمومی مانند ایستگاه‌های اتوبوس یا مترو، مراکز خرید و تفریحی، موزه‌ها و جاذبه‌های گردشگری باشد، می‌تواند به جذب مشتریان و افزایش تردد در کافه رستوران کمک کند.
با مواجهه با عوامل جغرافیایی مثل موقعیت جغرافیایی، زیرساخت‌ها، منظره و طبیعت، منطقه توریستی یا تجاری، و نزدیکی به اماکن عمومی، می‌توان به احداث کافه رستوران موفق و جذاب دست یافت.
عوامل سیاسی احداث کافه رستوران
مقررات و قوانین: وجود قوانین و مقررات مربوط به صنعت رستوران‌داری و خدمات غذایی، از جمله مجوزها و استانداردهای بهداشتی، می‌تواند تأثیر بسزایی بر احداث و عملکرد کافه رستوران داشته باشد.
پیش‌بینی وضعیت اقتصادی: وضعیت اقتصادی کشور و پیش‌بینی تغییرات آینده، می‌تواند بر تصمیمات مربوط به احداث کافه رستوران تأثیرگذار باشد. اقتصاد پایدار و رونق تجاری می‌تواند بازار مصرف را تقویت کرده و به موفقیت کافه رستوران کمک کند.
روابط سیاسی و بین‌المللی: روابط بین‌المللی و سیاسی کشور می‌تواند بر تجارت و فعالیت‌های اقتصادی تأثیرگذار باشد. تحریم‌ها، تغییرات سیاسی و رویدادهای بین‌المللی می‌توانند به موفقیت یا شکست کافه رستوران افتاد.
مالیات و مالیات زمینه‌ای: سیاست‌های مالیاتی دولت نیز می‌توانند بر سودآوری و هزینه‌های کافه رستوران تأثیرگذار باشند. مالیات‌های بالا می‌توانند بازدهی را کاهش داده و موجب کاهش تمایل به احداث کافه رستوران شوند.
استقرار وضعیت امنیتی: وضعیت امنیتی و پایداری کشور، می‌تواند بر تصمیمات مربوط به احداث کافه رستوران تأثیرگذار باشد. امنیت و آرامش عمومی می‌تواند به جذب مشتریان و افزایش فعالیت‌های اقتصادی کمک کند.
به طور کلی، عوامل سیاسی مانند مقررات و قوانین، وضعیت اقتصادی، روابط بین‌المللی، مالیات و مالیات زمینه‌ای، و استقرار وضعیت امنیتی، می‌توانند به طور مستقیم یا غیرمستقیم بر پروژه احداث کافه رستوران تأثیرگذار باشند.
قوانین حاکم در ایران برای احداث کافه رستوران
مجوزها و مقررات: برای احداث کافه رستوران در ایران، نیاز به دریافت مجوزهای مربوط از سازمان‌ها و مراجع مربوطه مانند سازمان بهبود و توسعه شهری و شرکت‌های بهره‌برداری از ملکیت‌های شهری است. همچنین مقررات بهداشتی و بهره‌برداری از فضاهای عمومی نیز باید رعایت شود.
مالیات و مالیات زمینه‌ای: برای احداث و بهره‌برداری از کافه رستوران، مالیات‌های مربوطه باید پرداخت شود. قوانین مالیاتی ممکن است بر پروژه کافه رستوران تأثیرگذار باشند.
قوانین کاری و استخدامی: برای استخدام نیروهای کاری در کافه رستوران، باید قوانین کاری و استخدامی مربوطه رعایت شود. این شامل مسائل مانند حقوق کارکنان، شرایط کاری، و اجازه‌های لازم برای استخدام می‌شود.
قوانین بهداشتی و ایمنی: کافه رستوران باید به مقررات بهداشتی و ایمنی مربوطه پایبند باشد. این شامل شرایط بهداشتی در آشپزخانه، نگهداری از غذاها، و شرایط بهداشتی در فضاهای عمومی است.
مقررات محیطی: برای احداث کافه رستوران، باید مقررات مربوط به محیط زیست و حفاظت از محیط زیست رعایت شود. این شامل مسائلی مانند مدیریت پسماندها، صدور گواهی‌نامه‌های محیطی، و استفاده از منابع طبیعی است.
به طور کلی، برای احداث و بهره‌برداری از کافه رستوران در ایران، لازم است که قوانین و مقررات مختلفی از جمله مجوزها و مقررات، مالیات و مالیات زمینه‌ای، قوانین کاری و استخدامی، قوانین بهداشتی و ایمنی، و مقررات محیطی رعایت شوند.
|
مجری طرح |
آقای |
محمد سمغانی نژاد |
|
آدرس محل اجرای طرح |
استان خوزستان شهرستان اهواز محله کیانپارس بلوار ساحلی غربی روبروی خیابان ۶ شرقی جنب پارک چوبی |
|
|
درآمد طرح |
||
|
خدمات قابل ارائه |
واحد |
ظرفیت در سال |
|
سرو غذا در کافه رستوران ( دو وعده در روز) |
پرس |
72,000 |
|
مساحت زمین و زیربنا |
||
|
مساحت زمین مورد نیاز |
1,100 |
متر مربع |
|
مساحت زیر بنا |
273 |
متر مربع |
|
سرمایه گذاری و تسهیلات |
||
|
مبلغ سرمایه گذاری قبلی ( موجود) طرح ( با احتساب قیمت زمین ) |
0 |
میلیون ریال |
|
مبلغ سرمایه گذاری ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده) |
63,944 |
میلیون ریال |
|
مبلغ سرمایه گذاری جدید از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده) |
13,944 |
میلیون ریال |
|
وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت |
50,000 |
میلیون ریال |
|
شاخصهای اقتصادی |
||
|
شاغلین طرح |
14 |
نفر |
|
تولید در نقطه سر به سر |
28.67 |
درصد |
|
نرخ بازده طرح |
41.79 |
درصد |
|
بازگشت سرمایه به سال |
3.44 |
سال |
|
مصرف سوخت و انرژی |
||
|
میزان آب مصرفی در سال |
1,200 |
متر مکعب |
|
برق مصرفی در سال |
72,000 |
کیلووات ساعت |
|
گاز مصرفی در سال |
26,208 |
مترمكعب |
فهرست مطالب
|
صفحه |
|
|
5 |
|
|
6 |
|
|
1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی ، بومی و منطقه ای و جغرافیایی ، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی |
6 |
|
12 |
|
|
13 |
|
|
14 |
|
|
15 |
|
|
15 |
|
|
17 |
|
|
18 |
|
|
19 |
|
|
21 |
|
|
21 |
|
|
35 |
|
|
42 |
|
|
43 |
|
|
48 |
|
|
49 |
|
|
51 |
|
|
52 |
|
|
53 |
|
|
54 |
|
|
55 |
|
|
56 |
