بسم الله الرحمن الرحیم

کسي که از تحصيل روزي حلال (در هر کاري که باشد) شرم نکند، زندگي او کم‌ هزينه، خاطرش آسوده و خانواده‌اش در نعمت و آسايش به سر خواهند برد.

ـــــــــــ

طرح بیزینس پلن و طرح کسب و کار با توجیه فنی مالی و اقتصادی

احداث کشتارگاه طیور بظرفیت 6000قطعه در ساعت

ـــــــــــ

1 - مطالعات و تحقیقات بازار

1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی، بومی و منطقه ای و جغرافیایی، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی

استفاده از گوشت طیور به عنوان یک مواد اولیه برای پخت و پز تقریبا در همه مناطق دنیا موجود بوده و هیچ سنت یا بومیتی این گفته را تکذیب نمی کند و لذا باید گفت که گوشت این دسته دارای موارد حیاتی ضروری برای بافت های بدن و همینطور سلامتی است و در رابطه با مکان زبح این دسته در تعداد کثیر و انبوه ، در کشتارگاه ها صورت می گیرد و یا به عبارتی ، تنها در مناطقی که طیور در مقیاس متوسط ​​تا بزرگ برای تامین گوشت یک منطقه شهری تولید می شود، احداث کشتارگاه برای طیور امکان پذیر خواهد بود. توصیه‌های عمومی برای طراحی و ساخت مکان برای تأسیسات کشتارگاهی باید روی زمینی باشد که بالاتر از محیط اطراف آن باشد تا زهکشی تسهیل شود که این راهنمای اساسی برای ساخت کشتارگاه است. در طراحی و چیدمان کشتارگاه باید عوامل مختلفی از جمله نوع کشتارگاه، حجم کشتار، درجه کشتار و اندازه کشتارگاه در نظر گرفته شود. ساخت کشتارگاه به مناطق تولیدی و مناطق غیر تولیدی تقسیم می شود.

1-2 ویژگی محصول میزان

از ویژگی های احداث یک کشتارگاه دام و طیور خوب و استاندارد دسترسی به آب است و تمام آب مورد استفاده برای لاشه ها، احشاء و وسایل یا ماشین آلات در تماس با لاشه و احشاء باید مجهز به تجهیزات تصفیه یا ضد عفونی آب باشد. کیفیت آب پس از تصفیه باید با استانداردهای کیفیت آب آشامیدنی مطابقت داشته باشد.

منبع آب زیرزمینی باید حداقل 15 متر دور از منابع آلودگی مانند مخازن سپتیک و دفن زباله نگهداری شود. مخزن کشتارگاه باید ساختار بسته باشد. محل نصب آن باید بیش از سه متر از محل کثیف و سپتیک تانک فاصله داشته باشد و کشتارگاه باید به اندازه کافی آب گرم برای استریلیزاسیون در دمای بالای 83 درجه سانتیگراد تامین کند. در محل استفاده از آب گرم باید دماسنج نصب شود. خط لوله آب گرم و خروجی آب باید به وضوح مشخص شود.

مخازن ذخیره آب (برج ها، استخرها) باید با مواد غیر سمی ساخته شود که کیفیت آب را آلوده نکند و امکاناتی برای جلوگیری از آلودگی فراهم شود که لوله های آب آشامیدنی و غیر آشامیدنی باید به طور جداگانه و مشخص و مشخص نصب شوند و تخلیه فاضلاب تولیدی به آبی گفته می شود که در حین تولید به مواد شیمیایی و ناخالصی های مکانیکی آلوده می شود و تخلیه فاضلاب تولیدی به آبی اطلاق می شود که در فرآیند تولید استفاده شده اما آلوده نباشد یا فقط کمی آلوده باشد و فاضلاب خانگی برای تخلیه آب تخلیه شده از توالت ها، بارش باران و برف در پشت بام ساختمان ها، جاده ها، حیاط های ذخیره سازی و فضای سبز استفاده می شود.

سیستم قدرت کشتارگاه شامل :

سیستم منبع تغذیه خارجی

سیستم توزیع برق در کارگاه

سیستم روشنایی در کارخانه و داخل ساختمان

بخش حفاظت و تعمیر تجهیزات الکتریکی.

1-3 فروشندگان و خریداران محصول، تولید و عرضه داخلی، میزان فروش محصول

احداث کنندگان کشتارگاه طیور عمدتا افرادی هستند که در زیر شاخه بخش های خصوصی و شخصی فعالیت می کنند و ربطی به مشاغل و زیر شاخه های مشاغل دولتی ندارد و خریداران قطعات طیور آماده و ذبح شده فروشگاه داران مواد غذایی ، تالارها ، رستوران ها ، بیرون بر ها و ....هستند .

1-4 میزان عرضه و تقاضا، میزان تولید و مصرف داخل، روند تولید و مصرف گذشته، فعلی و آینده

عرضه و تقاضای گوشت طیور با افزایش جمعیت رابطه مستقیم دارد و باید گفت که با توجه به افزایش جمعیت جهان و استفاده عموم مردم از گوشت طیور طبیعی است که احداث کشتارگاه های دام و به ویژه طیور نیز افزایش می یابد و این روند در آیند نیز یک سیر سعودی را در پیش دارد .

1-5 رقبا و موفقیت رقبا، واسطه ها، کانال های توزیع و نحوه فروش، محصولات جانشین

گفتیم که مصرف گوشت طیور روبه افزایش است و همین عامل میدان را برای احداث کنندگان و صاحبان کشتارگاه‌ها باز کرده و  اطمینان حاصل کنید که با سرمایه‌گذاری در بخش احداث کشتارگاه طیور اقدام به یک حرکت سودآور و اشتغال زا خواهید کرد.