به نام خداوند بخشنده مهربان
خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.
ـــــــــــ
طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی
10031157 - احداث تالار پذیرایی جشن عروسی
مجری طرح : رامین احمدی
ـــــــــــ
شرکت مشاور : سرمایه گستر مهر سرمد
نیروگاه خورشیدی
مقدمه :
تالار پذیرایی جشن عروسی یک فضای بزرگ و مجهز است که به‌طور خاص برای برگزاری مراسم‌ها، از جمله جشن‌های عروسی، طراحی و تجهیز شده است. این تالارها معمولاً شامل امکاناتی مانند صندلی‌ها و میزهای مهمانی، جایگاه عروس و داماد، دکوراسیون مخصوص، سیستم‌های صوتی و نورپردازی حرفه‌ای، و امکانات پذیرایی نظیر آشپزخانه و سرو غذا هستند.
در تالارهای پذیرایی، مسئولین مراسم وظیفه دارند تمام جزئیات مراسم، از جمله تزیینات، پذیرایی از مهمانان، و هماهنگی برنامه‌ها را به بهترین شکل ممکن مدیریت کنند. این تالارها می‌توانند شامل فضاهای سرپوشیده یا روباز باشند و معمولاً برای راحتی مهمانان، امکاناتی مثل پارکینگ، سرویس بهداشتی، و تهویه مناسب را نیز ارائه می‌دهند.
هدف اصلی از انتخاب تالار پذیرایی برای عروسی این است که فضایی زیبا و مناسب برای برگزاری مراسم ایجاد شود که تمامی مهمانان در آن احساس راحتی کنند و از جشن لذت ببرند.
1 - مطالعات و تحقیقات بازار
1-1 اهداف راه اندازی
1-ایجاد فضای مناسب برای برگزاری مراسم‌های عروسی
مهم‌ترین هدف از راه‌اندازی تالار پذیرایی، فراهم کردن محیطی مناسب و مجهز برای برگزاری مراسم عروسی و رویدادهای مشابه است. این فضا باید بتواند با کیفیت بالا و امکانات کامل، نیازهای عروس و داماد و مهمانان را برآورده کند.
2-تأمین خدمات کامل و تخصصی
تالارهای پذیرایی علاوه بر فضا، خدمات متنوعی نظیر تهیه و سرو غذا، دکوراسیون، نورپردازی و موسیقی، برنامهریزی و مدیریت مراسم، و حتی عکاسی و فیلم‌برداری را به مشتریان ارائه می‌دهند. هدف این خدمات، کاهش دغدغه‌های عروس و داماد و ایجاد تجربه‌ای لذت‌بخش برای آن‌ها و مهمانانشان است.
3-ایجاد درآمد پایدار
یکی از اهداف اصلی هر کسب‌وکاری، کسب سود و درآمد است. با راه‌اندازی تالار پذیرایی، صاحبان تالار می‌توانند از طریق اجاره فضای تالار و ارائه خدمات مرتبط با عروسی، به کسب درآمد بپردازند. برگزاری عروسی‌ها، نامزدی‌ها، و سایر رویدادهای مشابه در تالارهای پذیرایی می‌تواند منبع درآمدی خوب و پایدار باشد.
4-ایجاد فرصت‌های شغلی
راه‌اندازی یک تالار پذیرایی نیاز به استخدام کارکنان زیادی در بخش‌های مختلف مانند خدمات پذیرایی، دکوراسیون، نظافت، امنیت، مدیریت و هماهنگی دارد. این امر باعث ایجاد فرصت‌های شغلی مستقیم و غیرمستقیم برای بسیاری از افراد می‌شود.
5-پاسخ به نیازهای فرهنگی و اجتماعی
در بسیاری از فرهنگ‌ها، برگزاری مراسم عروسی به‌عنوان یک رویداد مهم اجتماعی شناخته می‌شود. تالارهای پذیرایی به عنوان محل مناسبی برای برگزاری این رویدادها عمل می‌کنند و این امکان را فراهم می‌کنند که خانواده‌ها بتوانند به بهترین شکل مراسم‌های خود را برگزار کنند.
1-2 میزان عرضه و تقاضا
1-تقاضای بالا برای تالارهای پذیرایی
در ایران، مراسم عروسی‌ها از لحاظ تعداد مهمانان و اهمیت اجتماعی جایگاه ویژه‌ای دارند. به همین دلیل تقاضا برای تالارهای پذیرایی مخصوصاً در شهرهای بزرگ همچون تهران، اصفهان، مشهد، شیراز و تبریز همیشه بالاست. عوامل زیر بر تقاضا تأثیرگذار هستند:
فرهنگ ازدواج: در بسیاری از خانواده‌ها برگزاری مراسم عروسی با حضور تعداد زیادی از مهمانان از جمله دوستان و آشنایان از اهمیت بالایی برخوردار است.
تقویم و مناسبت‌های مذهبی: در ایران برخی از زمان‌ها مانند ماه‌های ربیع‌الاول و بعد از ماه رمضان تقاضا برای برگزاری عروسی بسیار افزایش می‌یابد.
مکان‌های جغرافیایی: در شهرهای بزرگ و پرجمعیت، تقاضا بیشتر است و تالارها معمولاً برای چندین ماه رزرو می‌شوند. در مقابل، در شهرهای کوچک ممکن است تقاضا کمتر باشد.
2-عرضه تالارهای پذیرایی
تالارهای پذیرایی به طور گسترده در ایران موجود هستند، اما تعداد تالارها در شهرهای مختلف متفاوت است. در کلان‌شهرهایی مانند تهران، تعداد زیادی تالار و باغ‌تالار با ظرفیت‌ها و امکانات متنوع وجود دارد که پاسخگوی طیف وسیعی از نیازها هستند. با این حال، در برخی مناطق به‌ویژه روستاها و شهرهای کوچک، ممکن است تنوع و کیفیت تالارها به اندازه‌ی شهرهای بزرگ نباشد.
3-آمار و اطلاعات مربوط به تالارهای پذیرایی
به دلیل گستردگی کسب‌وکارهای تالارهای پذیرایی، آمار دقیق و به‌روز در مورد تعداد تالارها و میزان عرضه و تقاضا به‌سختی در دسترس است، اما برخی تخمین‌ها وجود دارد:
افزایش تعداد تالارهای پذیرایی: با توجه به رشد جمعیت و تقاضای مداوم برای برگزاری عروسی، در سال‌های اخیر تعداد تالارهای پذیرایی در شهرهای مختلف افزایش یافته است. این امر به‌ویژه در شهرهایی با جمعیت جوان زیاد مشاهده می‌شود.
بازار فصلی: تالارهای پذیرایی در برخی فصول سال مانند تابستان و بعد از ماه مبارک رمضان با تقاضای شدید مواجه می‌شوند، در حالی که در ماه‌های سرد سال یا ایامی مانند محرم و صفر، تقاضا به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد.
4-چالش‌های اقتصادی و تأثیر بر تقاضا
شرایط اقتصادی کشور نیز تأثیر مستقیمی بر تقاضا برای تالارهای پذیرایی دارد. با افزایش هزینه‌های زندگی و تورم، بسیاری از جوانان ترجیح می‌دهند که مراسم‌های کوچک‌تر یا حتی بدون تالار برگزار کنند. با این حال، خانواده‌های زیادی هنوز به برگزاری مراسم‌های بزرگ و مجلل در تالارها علاقه دارند.
تورم و افزایش قیمت‌ها: هزینه اجاره تالار، خدمات پذیرایی، و دیگر هزینه‌های مرتبط در سال‌های اخیر افزایش یافته است. این امر می‌تواند باعث کاهش تعداد مراسم‌های بزرگ شود.
تغییر سبک زندگی: برخی از زوج‌های جوان به جای برگزاری مراسم‌های پرهزینه، به برگزاری مراسم‌های ساده‌تر و کوچک‌تر با هزینه کمتر روی آورده‌اند.
5-رقابت در بازار تالارهای پذیرایی
به دلیل تقاضای بالای جامعه برای مراسم‌های عروسی، رقابت بین تالارهای پذیرایی بسیار شدید است. تالارهایی که خدمات و امکانات بهتری ارائه می‌دهند (مانند دکوراسیون‌های ویژه، سیستم‌های نور و صدا پیشرفته، و خدمات پذیرایی باکیفیت) معمولاً بیشتر تقاضا دارند. همچنین، باغ‌تالارها که فضای باز دارند، به ویژه در فصول گرم سال با استقبال بیشتری مواجه می‌شوند.
6-آمار ازدواج و تأثیر آن بر بازار تالارها
طبق آمار سازمان ثبت احوال، تعداد ازدواج‌ها در سال‌های اخیر نوساناتی داشته است. کاهش یا افزایش میزان ازدواج می‌تواند به طور مستقیم بر تقاضا برای تالارهای پذیرایی تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، در برخی از سال‌ها کاهش تعداد ازدواج‌ها منجر به کاهش تقاضا برای تالارها شده است.
طرح توجیهی
شناسنامه مالی طرح :
| مجری طرح | آقای | رامین احمدی |
| آدرس محل اجرای طرح | استان قزوین شهرستان بویین زهرا |
| خدمات قابل ارائه | واحد | ظرفیت در سال |
| خدمات تالار عروسی با پذیرایی | نفر | 100,000 |
| مساحت زمین مورد نیاز | 5,448 | متر مربع |
| مساحت زیر بنا | 1,200 | متر مربع |
| هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده) | 374,618 | میلیون ریال |
| مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده) | 74,618 | میلیون ریال |
| وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت | 300,000 | میلیون ریال |
| شاغلین طرح | 14 | نفر |
| تولید در نقطه سر به سر | 37.36 | درصد |
| نرخ بازده طرح | 31.44 | درصد |
| بازگشت سرمایه به سال | 4.13 | سال |
| میزان آب مصرفی در سال | 1,425 | متر مکعب |
| برق مصرفی در سال | 86,400 | کیلووات ساعت |
| گاز مصرفی در سال | 115,200 | متر مکعب |
| فهرست مطالب | صفحه |
| مقدمه | 5 |
| 1 - مطالعات و تحقیقات بازار | 6 |
| 1-1 اهداف راه اندازی | 6 |
| 1-2 میزان عرضه و تقاضا | 7 |
| 1-3 تحلیل رقبا | 9 |
| 2 - مطالعات فنی و تکنولوژی | 11 |
| 2-1 مکان یابی و آدرس محل اجرای طرح | 11 |
| 2-2 مزایای فنی و تکنولوژی | 12 |
| 3– مطالعات مالی و اقتصادی | 14 |
| 3–1 میزان سرمایه‌گذاری (ثابت و در گردش) | 14 |
| 3–2 جدول سرمایه‌گذاری و منابع تأمین آن | 15 |
| 3–3 زمین محل اجرا | 16 |
| 3–4 محوطه‌سازی مورد نیاز | 17 |
| 3–5 جدول ساختمان‌های مورد نیاز | 18 |
| 3–6 ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز | 18 |
| 3–7 جدول تجهیزات -تاسیسات | 22 |
| 3–8 جدول وسايل نقليه | 22 |
| 3–9 هزينه‌هاي پیش از بهره‌برداري | 23 |
| 3–10 ملزومات اداری و رفاهی | 24 |
| 3-11 محاسبه اجزا و ميزان سرمايه ثابت | 25 |
| 3–12 هزینه‌های جاری | 28 |
| 3–13 سرمایه در گردش مورد نیاز | 30 |
| 3–14 هزینه مواد اولیه مصرفی | 31 |
| 3–15 هزینه حقوق کارکنان | 32 |
| 3–16 هزینه استهلاک و تعمیرات و نگهداری | 33 |
| 3–17 هزینه سوخت و انرژی | 34 |
| 3-18 تولیدات .خدمات و ارزش تولیدات .خدمات | 35 |
| 4- جدول تحلیل مالی | 36 |
| 4–1 جدول پیش‌بینی صورت سود و زیان ناخالص کالا و خدمات | 36 |
| 4–2 جدول صورت گردش جریان وجوه نقد | 38 |
| 4-3 محاسبه هزینه ثابت و متغیر | 40 |
| 4-4 تحلیل و درصد فروش در نقطه سربه‌سر | 41 |
| 4-5 دوره بازگشت سرمایه | 42 |
| 4–6 جدول پیش‌بینی ترازنامه | 44 |
| 4–7 ارائه شاخص‌های مالی | 45 |
| 4–8 جدول محاسبات تحليل هزينه فايده واحد | 46 |
| 5 - نتیجه گیری طرح | 47 |
| 6- برنامهریزی اجرایی و عملیاتی | 48 |
| 6–1 برنامۀ زمانبندی اجرا | 48 |
| 6–2 جدول زمانبندی اجرا | 49 |
| 6-3 مدت زمان بهره‌برداری از طرح | 50 |
