10010104 - طرح توجیهی تولید آبمیوه و کنسانتره آلوورا و سایر میوه های محلی - سال 1402

طرح توجیهی

150,000 تومانء

توضیحات بیشتر

به نام خداوند بخشنده مهربان

 

خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.

ـــــــــــ

 

طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی

 

تولیدآبمیوه وکنسانتره آلوورا وسایر میوه های محلی

 

 

مجری طرح :

ـــــــــــ

شناسنامه مالی طرح :

مجری طرح

آقای

 

آدرس محل اجرای طرح

 

محصولات تولیدی

واحد

ظرفیت در سال

کنسانتره سایر میوه های محلی

تن

105

مساحت زمین مورد نیاز

1,000

متر مربع

مساحت زیر بنا

400

متر مربع

هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده)

55,739

میلیون ریال

مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده)

10,739

میلیون ریال

وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت

45,000

میلیون ریال

شاغلین طرح

16

نفر

تولید در نقطه سر به سر

54.48

درصد

نرخ بازده طرح

40.27

درصد

بازگشت سرمایه به سال

4.59

سال

میزان آب مصرفی در سال

4,656

متر مکعب

برق مصرفی در سال

72,000

کیلووات ساعت

گاز مصرفی در سال

153,600

متر مکعب

 

فهرست مطالب

فهرست مطالب

صفحه

مقدمه: شرح محصول و خدمات

5

1 - مطالعات و تحقیقات بازار

6

1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی ، بومی و منطقه ای و جغرافیایی ، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی

6

1-2ویژگی های محصول میزان ، صادرات و واردات ، عوامل تاثیر گذار بر صادرات و واردات ، قوانین و مقررات حاکم بر صادرات و واردات

7

1-3 فروشندگان و خریداران محصول ، تولید و عرضه داخلی ، میزان فروش محصول

8

1-4 میزان عرضه و تقاضا ، میزان تولید و مصرف داخل ، روند تولید و مصرف گذشته ، فعلی و آینده

9

1-5 رقبا و موفقیت رقبا ، واسطه ها ، کانالهای توزیع و نحوه فروش ، محصولات جانشین

9

2 - مطالعات فنی و تکنولوژی تولید

11

2-1 مزایای فنی و تکنولوژی ، اهداف راه اندازی ، تحلیل ریسک

11

2-2 مکان یابی و آدرس محل اجرای طرح

12

2-3 مشخصات محصول

12

2-4 تکنولوژی به کار رفته در تولید

13

2-5 ظرفیت و میزان تولید

15

2-6 فرآیند تولید

16

3 مطالعات مالی و اقتصادی

18

3 1) میزان سرمایه‌گذاری (ثابت و در گردش)

18

3 2) هزینه‌های جاری

32

3 - 3) تولیدات و ارزش تولیدات

39

3 4) جدول تحلیل مالی

40

تحلیل و درصد فروش در نقطه سربه‌سر

45

دوره بازگشت سرمایه

46

3 4 4) جدول پیش‌بینی ترازنامه

48

3 4 - 5) ارائه شاخص‌های مالی

49

3 4 - 6) جدول محاسبات تحليل هزينه فايده واحد

50

4 1) برنامۀ زمان‌بندی اجرا

51

4 2) زمانبندی اجرا

52

4 - 3) مدت زمان بهره‌برداری

53

 

1 - مطالعات و تحقیقات بازار

 

1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی ، بومی و منطقه ای و جغرافیایی ، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی

در جهان میوه ها اصولا دو مدل میوه وجود دارد: میوه های مخصوص آبگیری و میوه های فیبری! حال آنکه تهیه آبمیوه از هر دو دسته ممکن است، اما میوه های فیبری هیچوقت آبمیوه ماندگاری نخواهند داشت. اما نوشیدنی تهیه شده از میوه های آبدار میتواند به روش کنسانتره ماندگاری بیشتری داشته باشد.

کنسانتره‌ میوه، مایع تغلیظ شده‌ی آب میوه‌ی طبیعی است که طی فرآینده‌های حرارتی و تصفیه بوجود آمده است. با حذف آب موجود در آبمیوه و باقی ماندن مواد موثر میوه، وزن ماده غذایی کاهش یافته و بنابراین حمل و نقل آن راحت‌تر و با صرف هزینه کمتر صورت می‌گیرد، به علاوه کنسانتره میوه را به راحتی در هنگام مصرف با اضافه نمودن آب، به حالت اولیه خود یعنی آبمیوه طبیعی برمی‌گردانند و آن را مصرف می‌کنند.

آبمیوه عصاره‌ی مایع گیاهان و میوه‌ها هست که هیچ بافتی ندارد. در واقع در زمان آبگیری هر نوع بافتی از میوه گرفته می‌شود. آبمیوه در ذهن ما به عنوان یک نوشیدنی با خاصیت درمانی شکل گرفته است. ما می‌خواهیم که میوه‌ها حتما به بدنمان ویتامین و مواد معدنی برساند. گرفتن آبِ میوه باعث می‌شود تا تمامی بافت و مقداری از پروتئین میوه و گیاه از بین برود. این یعنی بدن هیچ نیازی به هضم مواد مغذی آبمیوه پیدا نمی‌کند و به صورت مستقیم جذب خون می‌شود. شما می‌توانید آب هر گیاهی را بگیرید. مثل میوه، گیاهان، سبزیجات که از جمله نمونه‌هایی هستند که در اکثر آبمیوها ازشان استفاده می‌شود.

 

1-2 ویژگی های محصول میزان ، صادرات و واردات ، عوامل تاثیر گذار بر صادرات و واردات ، قوانین و مقررات حاکم بر صادرات و واردات

تجار و بازرگانانی که در زمینه صادرات کنستانتره میوه فعالیت دارند به خوبی کیفیت این محصولات را مورد بررسی قرار می دهند تا رضایت مشتری خود را به دست آورند. اینکه بهترین و با کیفیت ترین پودر میوه را به کشورهای خارجی صادر کنید اهمیت بسیار زیادی دارد، چرا که در این صورت تعداد مشتریان بیشتری خواهید داشت.

میوه هایی که از آن ها در تولید کنسانتره استفاده می شود در دل ایران رشد و پرورش یافته اند و در ایران میوه ها به صورت طبیعی کشت و برداشت می شوند و به دلیل طبیعی بودن میوه ها کنسانتره های تولیدی ایران نیز طبیعی است.

به دلیل همین طبیعی بودن کشور های بسیاری خواهان وارد کردن کنسانتره های تولیدی ایران به کشور های خود هستند.از محصولات فراورده های آبمیوه ای بسیار خوب می توان در امر صادرات کنسانتره میوه و ارزآوری و ارتقا سطح درآمد مردم بهره برد.

کنسانتره های میوه در ایران تولید شده و انواع های مختلفی دارد و این کنسانتره های میوه سالانه به مقدار و اندازه های انبوه به کشور همسایه ترکیه صادر می شود.

صادرات آب میوه به بیش از 35 کشور جهان شامل کشورهایی نظیر، آلمان، پاکستان، افغانستان، مالدیو، استرالیا، کانادا، سوئیس، هلند ، ترکیه، پاکستان، زلاندنو، روسیه، نروژ ، ترکیه ، کویت ومیباشد، که در این میان مهم ترین مقاصد این محصولات به پاکستان با 9 میلیون و 665 هزارو 360 دلار در رتبه نخست و سپس ترکیه با 6 میلیون و 525 هزارو 885 دلار وافغانستان با 6 میلیون و151 هزارو 453 دلار قرار دارند.

 

 1-3 فروشندگان و خریداران محصول ، تولید و عرضه داخلی ، میزان فروش محصول

امروزه آب میوه به عنوان یکی از پر مصرف ترین نوشیدنیها در تمام جهان مورد استفاده قرار مي گيرد.بدليل همين کاربرد وسيع، مي توان به آن بعنوان يک محصول استراتژيک نگاه کرد.لذا رسيدن به خودکفايي در توليد اين محصول بر توانايي هاي كشور در رشد و پرورش ميوه جات بايد مورد توجه قرار گيرد.

از برندهای معروف خرید کنید ،اگر کارخانه‌ها کیفیت محصول را رعایت نکنند، ترکیبات درون پاکت به کل تغییر کرده و می‌تواند مضرات زیادی برای سلامتی داشته باشد. برندهای معروف به دلیل حجم بالای بازار و مشتری که دارند، دقت بیشتری روی کیفیت محصول‌شان دارند، بنابراین بیشتر می‌توان به اطلاعاتی که روی بسته بندی درج کرده‌اند، اعتماد کرد.  

کارخانه های تولیدکننده کنسانتره میوه ها هر یک از انواع آن مانند پرتقال و سیب و ده ها نوع میوه دیگر را در فصل عرضه آن به بازار با نرخ ارزان خریداری می کنند و به روش‌های مختلف و مطابق با استانداردهای روز از آن جهت تولید کنسانتره استفاده می نمایند تا محصول قابلیت صادرات به دیگر کشورها را داشته باشد.

 

 

 1-4 میزان عرضه و تقاضا ، میزان تولید و مصرف داخل ، روند تولید و مصرف گذشته ، فعلی و آینده

آب میوه وکسانتره به عنوان یکی از پر مصرف ترین نوشیدنیها در تمام جهان مورد استفاده قرار مي گيرد.بدليل همين کاربرد وسيع، مي توان به آن بعنوان يک محصول استراتژيک نگاه کرد.لذا رسيدن به خودکفايي در توليد اين محصول بر توانايي هاي كشور در رشد و پرورش ميوه جات بايد مورد توجه قرار گيرد. آبمیوه ها وکنسانتره ها از جمله محبوب ترین مواد غذایی هستند که مورد استفاده مردم قرار می گیرند. امروزه می بینیم که در گوشه و کنار خیابان ها در مغازه ها ادعا به فروش آب میوه ها می پردازند و یا در سوپر مارکت ها انواع مختلفی از این آب میوه ها به نام هایی همچون نکتار، رانی و را به فروش می رسانند.

 

1-5 رقبا و موفقیت رقبا ، واسطه ها ، کانالهای توزیع و نحوه فروش ، محصولات جانشین

آمریکا بزرگترین مصرف کننده آب میوه در جهان است و کشورهایی چون سوئیس وآلمان در رتبه هاي بعدي قرار دارند.

آمریکا خود بزرگترین تولید کننده آب میوه نیز می باشد و کشورهايي چون چين و آلمان نيز جزءتوليد کنندگان عمده اين محصول مي باشند.

در مورد مصرف این کالا باید گفت تمامی کشورها با توجه به میزان جمعیت خود به عنوان مصرف کنندگان بالقوه این محصول بشمار مي روند. البته آب ميوه هاي ايراني با توجه به شرايط صادرات و هزينه هاي حمل و نقل عمدتا به کشورهاي عربي حوزه خليج فارس و کشورهای همسایه صادر می شوند.

انواع نوشابه گازدار ،ماءالشعیر و البته میوه تازه می تواند به عنوان جایگزین این محصولات مورد استفاده قرار گيرد .اما بدليل ارزش غذايي و ويتامين هاي موجود در آب ميوه بسياري آن را به انواع نوشابه گازدار و ماءالشعير ترجيح مي دهند. بدليل سهولت مصرف و امکان مصرف آب ميوه در تمام فصول سال مصرف آن بجاي ميوه تازه نيز متداول است.

 

 1-6  رفتار مصرف کننده ، ثبات بازار و عرضه و تقاضا ، قیمتها و تفکیک بازار تولید

امروزه مصرف آبمیوه های طبیعی و ارگانیک جایگزین مناسبی برای نوشابه های گازدار و انرژی زا می باشد.

طی سالهای اخیر افزایش بیماری های مانند دیابت در نقاط مختلف جهان، موجبات توسعه فرآینده تولید آبمیوه را به دنبال داشته است.

در این میان به علت کمبود میوه یا نبود انواع آن در فصول مختلف سال، تولید کنسانتره میوه در کارخانجات رو به گسترش می باشد.

کنسانتره به علت قابلیت نگهداری در مدت زمان طولانی به صورت سردخانه ای، امکان تهیه انواع آبمیوه تازه را فراهم می آورد.