طرح بیزینس پلن و طرح کسب و کار با توجیه فنی مالی و اقتصادی پرورش گوسفند و بز با تولید بستنی و احداث کشتارگاه
معاونت اقتصادی و سرمایه گذاری
مديريت صنایع
پرسشنامه تاسیس واحد تولیدی پرورش گوسفند و بز با ظرفیت 1000 راس به همراه تولید و بسته بندی گوشت و بستنی
پرورش گوسفند و بز
ابتدا باید مکان مناسب برای پرورش گوسفند و بز انتخاب شود، که شامل مرتع، آب، و فضای کافی برای حرکت آنها می‌باشد.
تأمین غذا و تغذیه مناسب برای گوسفند و بز از اهمیت بالایی برخوردار است. ارائه خوراک با کیفیت و تنوع غذایی مهمی در رشد و توسعه آنها دارد.
تولید بستنی:
برای تولید بستنی، ابتدا باید مواد اولیه مانند شیر، قند، و افزودنی‌های مختلف تهیه شوند.
فرآیند تولید بستنی شامل مراحل مختلفی مانند پاستوریزه کردن شیر، اضافه کردن مواد افزودنی، مخلوط کردن، و یخ زدن می‌باشد.
بستنی‌های تولید شده باید به‌صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و آماده برای عرضه به بازار گردند.
کشتارگاه:
برای کشتار گوسفند و بز، باید از کشتارگاه‌های مجهز و با استانداردهای بهداشتی استفاده شود.
کشتار باید به‌صورت انسانی و با رعایت اصول اخلاقی انجام شود تا بهترین کیفیت گوشت حاصل شود.
پس از کشتار، گوشت باید توسط کارخانه‌های فرآوری به‌صورت بهداشتی برش داده شده و بسته‌بندی شود.
با رعایت استانداردهای بهداشتی و انسانی در فرایند پرورش گوسفند و بز، تولید بستنی و عملیات کشتار، می‌توان به تولید محصولات با کیفیت و ارزش افزوده بالا دست یافت.
1 - مطالعات و تحقیقات بازار طرح کسب و کار
عوامل اجتماعی و فرهنگی، بومی و منطقه ای و جغرافیایی، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی
عوامل اجتماعی در طرح توجیهی پرورش گوسفند و بز با بستنی و کشتارگاه
اشتغال محلی:
پرورش گوسفند و بز و تولید بستنی و فعالیت در کشتارگاه‌ها می‌تواند اشتغال محلی را ایجاد و توسعه دهد و برای جامعه محلی فرصت‌های شغلی ایجاد کند.
تقویت اقتصاد محلی:
فعالیت‌های مرتبط با پرورش حیوانات و تولید محصولات غذایی مانند بستنی و گوشت، می‌تواند به تقویت اقتصاد محلی کمک کند و درآمد جمعیت محلی را افزایش دهد.
تبادل اطلاعات و تجربیات:
فعالیت‌های مرتبط با پرورش حیوانات و تولید محصولات غذایی، فرصتی برای تبادل اطلاعات و تجربیات بین افراد واحدهای مختلف جامعه فراهم می‌کند.
حفظ فرهنگ و سنت‌های محلی:
پرورش گوسفند و بز به‌عنوان یک فعالیت سنتی و فرهنگی، می‌تواند به حفظ فرهنگ و سنت‌های محلی کمک کند و ارزش‌های فرهنگی جامعه را حفظ و تقویت کند.
تأمین غذا و منابع غذایی:
تولید گوشت و بستنی از طریق پرورش گوسفند و بز، می‌تواند به تأمین غذا و منابع غذایی سالم و با کیفیت برای جامعه کمک کند.
حفاظت از محیط زیست:
بهره‌برداری مسئولانه از منابع طبیعی مانند مراتع برای پرورش گوسفند و بز، می‌تواند به حفاظت از محیط زیست و حفظ تعادل اکولوژیک منطقه کمک کند.
با توجه به این عوامل اجتماعی، پرورش گوسفند و بز به همراه تولید بستنی و فعالیت در کشتارگاه‌ها می‌تواند اثرات مثبت زیادی بر جوامع محلی داشته باشد و به توسعه پایدار و افزایش کیفیت زندگی افراد کمک کند.
عوامل فرهنگی در پرورش گوسفند و بز با بستنی و کشتارگاه
تاریخچه فرهنگی:
پرورش گوسفند و بز به عنوان یکی از فعالیت‌های کشاورزی و دامپروری که از قدیم‌الایام در جوامع مختلف و به‌ویژه در مناطق روستایی انجام می‌شده، دارای تاریخچه و ارزش‌های فرهنگی خاصی است.
نقش اجتماعی در این بیزینس پلن
پرورش گوسفند و بز به عنوان یک فعالیت مشترک و اجتماعی، می‌تواند نقش مهمی در ارتباطات اجتماعی و تعاملات بین افراد جامعه داشته باشد.
مراسمات و رسوم محلی:
در برخی جوامع، پرورش گوسفند و بز و تولید محصولاتی مانند بستنی و گوشت، به عنوان بخشی از مراسمات و رسوم محلی و جشن‌های سنتی قرار دارد که ارتباط نزدیکی با فرهنگ و ارزش‌های محلی دارد.
ادبیات و هنر:
پرورش گوسفند و بز و تولید محصولات مرتبط، ممکن است در ادبیات و هنر محلی نیز جایگاه خاصی داشته باشد و به عنوان موضوعات هنری و ادبی مورد توجه قرار گیرد.
مفاهیم دینی:
در برخی جوامع، پرورش حیوانات و توجه به محصولات حاصل از آنها، به عنوان یک فعالیت مرتبط با مفاهیم دینی و اخلاقی مطرح است که تأثیر بسزایی بر فرهنگ و ارزش‌های اجتماعی دارد.
حفظ ارزش‌های سنتی:
پرورش گوسفند و بز و تولید بستنی و گوشت، می‌تواند به حفظ و تقویت ارزش‌های سنتی و فرهنگی جامعه کمک کند و ارتباط نزدیکی با تاریخ و هویت ملی داشته باشد.
با توجه به این عوامل فرهنگی، پرورش گوسفند و بز به همراه تولید بستنی و فعالیت در کشتارگاه‌ها می‌تواند نقش مهمی در حفظ و تقویت فرهنگ و ارزش‌های جامعه داشته باشد و به ارتقای هویت فرهنگی جامعه کمک کند.
عوامل بومی در پرورش گوسفند و بز با بستنی و کشتارگاه
شرایط آب و هوایی:
شرایط آب و هوایی منطقه می‌تواند تأثیر زیادی بر پرورش گوسفند و بز داشته باشد. برای مثال، مناطقی با آب و هوای مناسب برای پرورش این دام‌ها، برای تولید بیشتر بستنی و گوشت مناسب خواهند بود.
منابع تغذیه محلی:
وجود منابع تغذیه بومی و محلی می‌تواند بهترین شرایط را برای پرورش گوسفند و بز فراهم کند. استفاده از علوفه‌ها و مراتع محلی به عنوان منابع تغذیه اصلی این دام‌ها، می‌تواند کیفیت محصولات نهایی را بهبود بخشد.
تکنولوژی محلی:
استفاده از تکنولوژی‌های بومی و محلی برای پرورش گوسفند و بز، می‌تواند به بهبود کارایی و کیفیت تولید کمک کند. برای مثال، استفاده از روش‌های سنتی برای تولید بستنی محلی و متناسب با فرهنگ منطقه.
ویژگی های محصول
در طرح توجیهی پرورش نژادهای مناسب برای پرورش با توجه به منطقه جغرافیایی و هدف تولید (گوشتی، شیری یا دو منظوره).
تأمین تغذیه گوسفند و بز:
انتخاب مناسب و تعادلی برای حیوانات به منظور رشد سریع و بهبود عملکرد تولیدی.
ارائه مراقبت‌های بهداشتی منظم برای پیشگیری از بیماری‌ها و افزایش سلامت حیوانات.
تولید بستنی:
استفاده از مواد اولیه با کیفیت برای تهیه بستنی با طعم و عطر مطلوب.
رعایت استانداردهای بهداشتی در تمام مراحل تولید بستنی از تهیه مواد اولیه تا بسته‌بندی.
تنوع در انواع بستنی‌ها به منظور جذب بیشتر مشتریان و افزایش فروش.
کشتارگاه:
رعایت استانداردهای بهداشتی و انسانی در فرآیند کشتار حیوانات برای تضمین کیفیت و سلامت محصولات گوشتی.
استفاده از تجهیزات مدرن و فناوری‌های پیشرفته در فرآیند کشتار و فراوری گوشت.
مدیریت منابع آب، انرژی و پسماندها به منظور کاهش اثرات زیست محیطی.
با رعایت این ویژگی‌ها، می‌توان به تولید محصولات با کیفیت و ارتقای صنایع پرورش گوسفند و بز، تولید بستنی و فعالیت در کشتارگاه‌ها کمک کرد و به توسعه این صنایع و افزایش سودآوری آنها کمک نمود
