سود ، درآمد ، تولید و فروش کارخانه تولید کیک و شیرینی
کیک و شیرینی دو نوع از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌های شیرین هستند که معمولاً در مختلف مراسم و جشن‌ها مصرف می‌شوند.
کیک و شیرینی دو نوع از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌های شیرین هستند که معمولاً در مختلف مراسم و جشن‌ها مصرف می‌شوند.
سود ، درآمد ، تولید و فروش کارخانه تولید کیک و شیرینی بظرفیت 15000 کیلو در سال
کیک و شیرینی دو نوع از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌های شیرین هستند که معمولاً در مختلف مراسم و جشن‌ها مصرف می‌شوند. این دو خوراکی در طعم، مواد تشکیل‌دهنده، ساختار، و نحوه مصرف ممکن است تفاوت‌هایی داشته باشند.
کیک یک خوراکی شیرین است که معمولاً از موادی مانند آرد، شکر، تخم‌مرغ، روغن یا کره، و پودر کیک تهیه میشود. بسته به نوع کیک، ممکن است از مواد مختلف دیگری مانند وانیل، کاکائو، کرم، کوکوت، پودر بیکینگ و ... نیز استفاده شود. پخت کیک معمولاً در قالب‌های مختلف انجام میشود و ممکن است در انواع مختلفی مانند کیک شکلاتی، کیک وانیلی، کیک توت فرنگی، کیک موزی و ... یافت شود. کیک‌ها معمولاً بزرگ‌تر از شیرینی‌ها هستند و به صورت تک تکه یا به صورت طبقه‌ای مونتاژ می‌شوند. در برخی موارد، کیک‌ها با کرم، خامه، میوه‌ها و نوشیدنی‌های دیگر تزیین می‌شوند.
هزینه‌های جاری کسب و کار:
هزینه‌های جاری کسب و کار در دو دسته محاسبه می‌شوند:
الف: هزینه‌های مستقیم خرید کالای مورد نظر که 100% متغیرند.
ب: هزینه‌های غیر مستقیم که شامل هزینه‌های بازاریابی و تبلیغات، هزینۀ اجارۀ ساختمان، هزینه کارکنان و سایر هزینه‌ها میشود که با توجه به وضعیت فعلی شرکت تقریباً ثابت هستند.
| شرح | سال اول میلیون ریال (تولید با 60% ظرفیت) | سال دوم میلیون ریال (تولید با 70% ظرفیت) | سال سوم میلیون ریال (تولید با 80% ظرفیت) | سال چهارم میلیون ریال (تولید با 90% ظرفیت) | سال پنجم میلیون ریال (تولید با 100% ظرفیت) |
| مواد اولیه | 4,948 | 5,772 | 6,597 | 7,421 | 8,246 |
| پرسنلی | 8,464 | 8,464 | 8,464 | 8,464 | 8,464 |
| سوخت و انرژی | 87 | 87 | 87 | 87 | 87 |
| تعمیرات | 415 | 415 | 415 | 415 | 415 |
| پیش بینی نشده 5 درصد | 696 | 737 | 778 | 819 | 861 |
| هزينه اداري و فروش (1 درصد اقلام بالا ) | 146 | 155 | 163 | 172 | 181 |
| هزينه تسهيلات مالي (5 درصد مقدار وام سرمايه ثابت ) | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 |
| هزينه بيمه واحد (دو در میلیون سرمايه ثابت ) | 33 | 33 | 33 | 33 | 33 |
| استهلاک | 1,159 | 1,159 | 1,159 | 1,159 | 1,159 |
| هزينه استهلاك قبل از بهره برداري ( 20 درصد هزينه هاي قبل از بهره برداري ) | 52 | 52 | 52 | 52 | 52 |
| هزینه جاری | 16,249 | 17,124 | 17,998 | 18,873 | 19,747 |
تولیدات و ارزش تولیدات کسب و کار:
درآمد زایی نهایی این کسب وکار با توجه به کشش خوب بازار برای جذب محصولات محاسبه میشود. مقدار و میزان آن در جدول ذیل آورده شده است. شرح شرایط عملیاتی این کسب و کار بنا بر عملکرد واحد و احتساب روز‌های تعطیل و مدت زمان در نظر گرفته شده برای تعمیرات احتمالی برآورد شده است.
| شرح | واحد | میزان تولید در سال | ارزش واحد هزار ریال | ارزش کل میلیون ریال |
| کیک و شیرینی | کیلوگرم | 15,000 | 2,000 | 30,000 |
| جمع | 30,000 | |||
تحلیل مالی کسب و کار:
سود ناخالص کارآمدی در استفاده از نیروی کار و تجهیزاتش تعیین میشود. این معیار فقط هزینه‌های متغیر را در نظر می‌گیرد که با سطح خروجی و تولید نوسان پیدا می‌کند. مواد اولیه، نیروی کار مستقیم (با فرض اینکه ساعتی باشند یا به تعداد کالاهای خروجی وابسته باشند)، کارمزد کارکنان بخش فروش، تجهیزات استهلاک‌پذیر، لوازم مورد نیاز کسب و کار و حمل‌ونقل از این دست هستند.
| شرح | سال اول میلیون ریال (تولید با 60% ظرفیت) | سال دوم میلیون ریال (تولید با 70% ظرفیت) | سال سوم میلیون ریال (تولید با 80% ظرفیت) | سال چهارم میلیون ریال (تولید با 90% ظرفیت) | سال پنجم میلیون ریال (تولید با 100% ظرفیت) |
| درآمد | 18,000 | 21,000 | 24,000 | 27,000 | 30,000 |
| کسر میشود | |||||
| هزینه های جاری (عملیاتی) | 15,821 | 16,686 | 17,552 | 18,418 | 19,284 |
| مازاد نقدی عملیات | 2,179 | 4,314 | 6,448 | 8,582 | 10,716 |
| کسر می شود | |||||
| استهلاک | 1,159 | 1,159 | 1,159 | 1,159 | 1,159 |
| منظور می شود | |||||
| سود ناویژه | 1,020 | 3,154 | 5,288 | 7,423 | 9,557 |
| کسر میشود | |||||
| هزینه های جاری (غیر عملیاتی) | 429 | 437 | 446 | 455 | 463 |
| سود خالص ویژه | 591 | 2,717 | 4,842 | 6,968 | 9,093 |
سود و درآمد این کسب و کار 591 میلیون ریال است.
