سرمایه و وام لازم ، درآمد ، هزینه ، سود و زیان ، ساخت ، احداث ، راه اندازی و تاسیس طرح کسب و کار کشت انواع سبزیجات جهت اخذ مجوز و دریافت وام بانکی
به نام خداوند بخشنده مهربان
خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.
ـــــــــــ
10031119 طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی کشت انواع سبزیجات به مساحت 20 هکتار
طرح توجیهی کشت انواع سبزیجات و هزینه کشت انواع سبزیجات ، وام کشت انواع سبزیجات و با درآمد و سود سال 1404
مجری طرح :شرکت ملیکا گستر آينده
ـــــــــــ
انواع سبزیجات بر اساس نوع کشت و استفاده:
1. سبزیجات برگ‌دار:
شامل سبزی‌هایی است که بخش عمده‌ای از آن برگ است. این سبزیجات معمولاً سریع رشد کرده و در شرایط مناسب می‌توانند در مدت کوتاهی برداشت شوند.
نمونه‌ها: کاهو، اسفناج، جعفری، ریحان، شاهی، کلم.
2. سبزیجات ریشه‌ای:
این سبزیجات به‌طور عمده از ریشه خود مصرف می‌شوند و در خاک به رشد می‌پردازند.
نمونه‌ها: هویج، چغندر، ترب، سیب‌زمینی، شلغم.
3. سبزیجات غده‌ای:
این سبزیجات از غده‌های زیرزمینی برای رشد و تکثیر استفاده می‌کنند.
نمونه‌ها: سیب‌زمینی، یام، سیر، پیاز.
4. سبزیجات میوه‌ای:
سبزیجاتی که میوه‌های آن‌ها مصرف می‌شود، هرچند که در علم گیاه‌شناسی به میوه‌ها اشاره به محصولات بذر دار می‌شود، اما در آشپزی به‌عنوان سبزی شناخته می‌شوند.
نمونه‌ها: گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان، خیار، کدو.
5. سبزیجات غیراشباع:
سبزیجاتی که کم‌تر در انواع غذای اصلی استفاده می‌شوند، اما در تهیه چاشنی‌ها و تزئینات مورد استفاده قرار می‌گیرند.
نمونه‌ها: سیر، پیازچه، تره.
1-1 اهداف راه اندازی
اهداف اقتصادی:
1. اشتغال‌زایی:
ایجاد فرصت‌های شغلی در مراحل مختلف کشت، برداشت، بسته‌بندی و توزیع سبزیجات.
2. سودآوری بالا:
سبزیجات به دلیل دوره رشد کوتاه و تقاضای دائمی در بازار، امکان کسب درآمد سریع‌تر را فراهم می‌کنند.
3. توسعه صادرات:
تولید سبزیجات با کیفیت بالا برای صادرات به کشورهای دیگر، به‌ویژه در منطقه خاورمیانه و اروپا.
4. افزایش بهره‌وری زمین‌های کشاورزی:
بهره‌برداری بهینه از زمین‌های کشاورزی در فصول مختلف با کشت متنوع سبزیجات.
اهداف تغذیه‌ای و سلامتی:
1. تأمین غذای سالم:
سبزیجات از منابع اصلی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که نقش مهمی در تأمین نیازهای غذایی جامعه دارند.
2. افزایش مصرف سبزیجات:
تشویق مردم به مصرف سبزیجات تازه برای بهبود سلامت عمومی و پیشگیری از بیماری‌ها.
3. بهبود امنیت غذایی:
کمک به تأمین پایدار مواد غذایی مورد نیاز جمعیت در شهرها و روستاها.
اهداف زیست‌محیطی:
1. بهبود کیفیت خاک و محیط‌زیست:
کشت سبزیجات می‌تواند به بهبود ساختار خاک و کاهش فرسایش کمک کند. همچنین کشت ارگانیک سبزیجات از استفاده بی‌رویه مواد شیمیایی جلوگیری می‌کند.
2. کاهش مصرف آب با فناوری‌های جدید:
استفاده از سیستم‌های آبیاری قطره‌ای و گلخانه‌ای برای کاهش مصرف آب و افزایش بهره‌وری.
3. حفظ تنوع زیستی:
کشت متنوع سبزیجات می‌تواند به افزایش تنوع زیستی در منطقه کمک کند.
اهداف اجتماعی:
1. بهبود معیشت کشاورزان:
افزایش درآمد و بهبود کیفیت زندگی کشاورزان و کارگران محلی.
2. ترویج فرهنگ کشاورزی پایدار:
آموزش و آگاهی‌بخشی به کشاورزان درباره روش‌های کشت پایدار و استفاده از فناوری‌های نوین.
3. دسترسی بیشتر به سبزیجات تازه:
عرضه مستقیم سبزیجات تازه به بازارهای محلی و کاهش وابستگی به واردات.
اهداف فناورانه و صنعتی:
1. استفاده از فناوری‌های نوین:
راه‌اندازی گلخانه‌های هوشمند، آبیاری اتوماتیک و کشت هیدروپونیک برای افزایش کیفیت و کمیت تولید.
1-2 میزان عرضه و تقاضا
میزان عرضه کشت انواع سبزیجات در ایران:
1. آمار تولید سبزیجات:
ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان سبزیجات در خاورمیانه است. طبق گزارش‌های سال‌های اخیر، تولید سالانه سبزیجات در ایران به ده‌ها میلیون تن می‌رسد.
برخی از انواع سبزیجات مهم در ایران شامل گوجه‌فرنگی، کاهو، سبزی‌های خوراکی (مانند جعفری، شوید، تره) و سبزیجات ریشه‌ای (مانند هویج و سیب‌زمینی) هستند.
2. کشت در مناطق مختلف کشور:
استان‌های اصفهان، فارس، آذربایجان شرقی، خراسان رضوی، و کرمان از جمله بزرگ‌ترین تولیدکنندگان سبزیجات در کشور هستند.
برای مثال، گوجه‌فرنگی در استان‌های جنوبی مانند هرمزگان و خوزستان تولید می‌شود، در حالی که کشت کاهو و سبزیجات برگ‌دار در مناطق سردسیر و کوهستانی کشور مانند کردستان و آذربایجان رایج است.
3. روش‌های کشت:
کشت انواع سبزیجات عمدتاً به دو روش کشت دیم و کشت آبی انجام می‌شود. همچنین در سال‌های اخیر، کشت سبزیجات در گلخانه‌ها و روش‌های هیدروپونیک (کشت بدون خاک) در ایران گسترش یافته است.
میزان تقاضا برای سبزیجات در ایران:
1. تقاضای داخلی:
سبزیجات به‌طور گسترده‌ای در رژیم غذایی ایرانی‌ها قرار دارد و مصرف آن‌ها در غذاهای سنتی مانند خورش‌ها، آش‌ها، و سالادها بسیار زیاد است.
طبق آمارها، سرانه مصرف سبزیجات در ایران سالانه در حدود 20 تا 30 کیلوگرم به ازای هر فرد است که در مقایسه با بسیاری از کشورهای دنیا در سطح خوبی قرار دارد.
2. تقاضای صادراتی:
ایران یکی از صادرکنندگان عمده سبزیجات به کشورهای منطقه خاورمیانه و برخی از کشورهای آسیای میانه است.
سبزیجات خشک شده، گوجه‌فرنگی، پیاز، سبزیجات تازه و سبزیجات منجمد از جمله اقلام صادراتی هستند.
در سال‌های اخیر، صادرات سبزیجات به کشورهای عراق، افغانستان، ترکیه، و کشورهای حوزه خلیج فارس افزایش یافته است.
3. تغییرات فصلی و تقاضای مصرف‌کنندگان:
تقاضا برای سبزیجات در فصول مختلف سال تحت تأثیر شرایط جوی و نیازهای فصلی قرار دارد. برای مثال، در فصل تابستان تقاضا برای سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی و خیار افزایش می‌یابد.
چالش‌ها و عوامل مؤثر بر عرضه و تقاضا:
1. آب و هوا:
تغییرات اقلیمی و بحران آب در کشور ممکن است بر میزان تولید و عرضه سبزیجات تأثیر بگذارد. استان‌های جنوبی کشور مانند هرمزگان و خوزستان که معمولاً به آبیاری فراوان نیاز دارند، با چالش‌های کمبود آب مواجه هستند.
2. روندهای بازار:
قیمت سبزیجات تحت تأثیر عرضه و تقاضای داخلی و خارجی است. افزایش هزینه‌های تولید مانند سوخت، آب و نیروی کار می‌تواند منجر به افزایش قیمت سبزیجات و کاهش تقاضای مصرف‌کنندگان در بازار داخلی شود.
سردخانه ، قیمت سردخانه و هزینه ساخت و راه اندازی
1-3 تحلیل رقبا
1. رقبا داخلی:
الف) کشاورزان و تولیدکنندگان محلی:
تعداد زیاد تولیدکنندگان: یکی از ویژگی‌های بازار سبزیجات در ایران، تعداد زیاد کشاورزان و تولیدکنندگان کوچک و متوسط است. این رقابت گسترده میان کشاورزان محلی باعث شده است که هیچ‌یک از تولیدکنندگان قادر به تسلط کامل بر بازار نباشند.
تفاوت در روش‌های کشت: برخی از کشاورزان از روش‌های سنتی مانند کشت دیم و آبیاری غرقابی استفاده می‌کنند که ممکن است باعث کاهش کیفیت و کمیت تولید در مقایسه با کشاورزان با فناوری‌های نوین شود.
کشت گلخانه‌ای: کشاورزان جدیدتر، از کشت گلخانه‌ای برای افزایش تولید و کیفیت محصولات استفاده می‌کنند، که این روش می‌تواند رقابت سختی برای تولیدات سنتی ایجاد کند.
ب) کشاورزان با استفاده از فناوری‌های نوین:
کشت هیدروپونیک و کشت گلخانه‌ای: تولیدکنندگان سبزیجات در ایران به سمت استفاده از کشت‌های هیدروپونیک و گلخانه‌ای رفته‌اند که از نظر بهره‌وری و کنترل شرایط محیطی مزایای زیادی دارد.
این روش‌ها باعث افزایش کیفیت محصول، کاهش استفاده از آب و کاهش هزینه‌های تولید می‌شوند. رقابت در این بخش با سایر کشاورزان که هنوز از روش‌های سنتی استفاده می‌کنند، رو به افزایش است.
همچنین، کشت عمودی و آبیاری قطره‌ای از دیگر فناوری‌هایی است که رقابت میان تولیدکنندگان را تشدید می‌کند.
پ) صنایعی که سبزیجات را فرآوری می‌کنند:
شرکت‌های فرآوری و بسته‌بندی سبزیجات نیز به‌عنوان رقیب‌های مهم در این صنعت محسوب می‌شوند. این شرکت‌ها معمولاً به دنبال تأمین مواد اولیه با کیفیت و قیمت مناسب از کشاورزان هستند. بنابراین، کشاورزان باید کیفیت محصولات خود را بالا نگه‌دارند تا بتوانند در قراردادهای تامین محصول برای این صنایع رقابت کنند.
سبزیجات خشک و منجمد یکی دیگر از بازارهای رقابتی است که تولیدکنندگان سبزیجات می‌توانند در آن فعالیت کنند.
2. رقبا خارجی:
الف) صادرات از ایران به کشورهای دیگر:
ایران یکی از تولیدکنندگان اصلی سبزیجات در منطقه است و سبزیجات خود را به کشورهای مختلف مانند عراق، افغانستان، ترکیه، کشورهای حوزه خلیج فارس و حتی به برخی کشورهای اروپایی صادر می‌کند.
این رقابت برای صادرات با کشورهای تولیدکننده سبزیجات مشابه مانند ترکیه، هند، پاکستان و مصر وجود دارد که محصولات مشابهی برای صادرات دارند.
هزینه‌های تولید پایین و کیفیت مناسب محصولات ایرانی می‌تواند به عنوان یک مزیت رقابتی در بازارهای جهانی مطرح باشد، اما نیاز به بهبود در بسته‌بندی و فرآوری برای جذب بیشتر بازارهای خارجی وجود دارد.
ب) محصولات وارداتی:
محصولات وارداتی از سایر کشورها به ویژه در فصول غیرکشاورزی که تولید داخلی کاهش می‌یابد، رقابت‌هایی با سبزیجات تولید داخلی دارند. این واردات معمولاً شامل سبزیجات تازه، منجمد یا فرآوری‌شده است.
برخی از سبزیجات که در ایران به دلیل محدودیت‌های آب و منابع طبیعی نمی‌توان به اندازه کافی تولید کرد، وارد می‌شوند. این می‌تواند تهدیدی برای تولیدکنندگان داخلی باشد که قادر به تأمین تمام تقاضای داخلی نیستند.
3. عوامل مؤثر بر رقابت:
الف) تقاضای داخلی و مصرف‌کنندگان:
مصرف‌کنندگان ایرانی به سبزیجات تازه و سالم توجه زیادی دارند و بازارهای مختلفی برای این محصولات وجود دارد، از بازارهای محلی گرفته تا فروشگاه‌های بزرگ و زنجیره‌ای. کشاورزان و تولیدکنندگان باید به تقاضای بازار و سلیقه مصرف‌کنندگان توجه ویژه‌ای داشته باشند.
سبزیجات آرگانیک و ارگانیک در ایران به‌ویژه در شهرهای بزرگ و میان‌وعده‌های سالم طرفداران زیادی دارند و رقابت برای تأمین این نوع سبزیجات در حال افزایش است.
شناسنامه مالی طرح :
| مجری طرح | شرکت | ملیکا گستر آينده |
| آدرس محل اجرای طرح | استان هرمزگان میناب بخش کریان | |
| تولیدات طرح | ||
| محصولات تولیدی | میانگین تولید سالانه کیلوگرم | تولید کل تن |
| انواع سبزیجات | 22,000 | 440 |
| مساحت . هزینه سرمایه گذاری . شاغلین | ||
| مساحت زمین مورد نیاز | 200,000 | متر مربع |
| مساحت زیر بنا | 50 | متر مربع |
| هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده) | 38,887 | میلیون ریال |
| مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده) | 8,887 | میلیون ریال |
| وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت | 30,000 | میلیون ریال |
| شاغلین طرح | 10 | نفر |
| تحلیل مالی طرح | ||
| تولید در نقطه سر به سر | 40.94 | درصد |
| نرخ بازده طرح | 37.66 | درصد |
| بازگشت سرمایه به سال | 7.78 | سال |
| مصرف سوخت و انرژی | ||
| میزان آب مصرفی در سال | 120,496 | متر مکعب |
| برق مصرفی در سال | 38,400 | کیلووات ساعت |
| گاز مصرفی در سال | 25 | سیلندر |
| فهرست مطالب
| صفحه |
| مقدمه | 5 |
| 1 - مطالعات و تحقیقات بازار | 6 |
| 1-1 اهداف راه اندازی | 6 |
| 1-2 میزان عرضه و تقاضا | 8 |
| 1-3 تحلیل رقبا | 10 |
| 2 - مطالعات فنی و تکنولوژی | 12 |
| 2-1 مکان یابی و آدرس محل اجرای طرح | 12 |
| 2-2 مزایای فنی و تکنولوژی | 13 |
| 3– مطالعات مالی و اقتصادی | 15 |
| 3–1 میزان سرمایه‌گذاری (ثابت و در گردش) | 15 |
| 3–2 جدول سرمایه‌گذاری و منابع تأمین آن | 16 |
| 3–3 زمین محل اجرا | 17 |
| 3–4 محوطه‌سازی مورد نیاز | 18 |
| 3–5 جدول ساختمان‌های مورد نیاز | 18 |
| 3–6 ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز | 19 |
| 3– 7 هزینه آماده سازی زمین | 20 |
| 3–8 جدول تجهیزات -تاسیسات | 20 |
| 3–9 جدول وسايل نقليه | 21 |
| 3–10 هزينه‌هاي پیش از بهره‌برداري | 21 |
| 3–11 ملزومات اداری و رفاهی | 22 |
| 3-12 محاسبه اجزا و ميزان سرمايه ثابت | 23 |
| 3–13 هزینه‌های جاری | 26 |
| 3–14 سرمایه در گردش مورد نیاز | 28 |
| 3–15 هزینه مواد اولیه مصرفی | 30 |
| 3–16 هزینه حقوق کارکنان | 30 |
| 3–17 هزینه استهلاک و تعمیرات و نگهداری | 32 |
| 3–18 هزینه سوخت و انرژی | 33 |
| 3-19 تولیدات .خدمات و ارزش تولیدات .خدمات | 34 |
| 4- جدول تحلیل مالی | 35 |
| 4–1 جدول پیش‌بینی صورت سود و زیان ناخالص کالا و خدمات | 35 |
| 4–2 جدول صورت گردش جریان وجوه نقد | 37 |
| 4-3 محاسبه هزینه ثابت و متغیر | 42 |
| 4-4 تحلیل و درصد فروش در نقطه سربه‌سر | 43 |
| 4-5 دوره بازگشت سرمایه | 44 |
| 4–6 جدول پیش‌بینی ترازنامه | 46 |
| 4–7 ارائه شاخص‌های مالی | 47 |
| 4–8 جدول محاسبات تحليل هزينه فايده واحد | 48 |
| 5 - نتیجه گیری طرح | 50 |
| 6- برنامهریزی اجرایی و عملیاتی | 51 |
| 6–1 برنامۀ زمانبندی اجرا | 51 |
| 6–2 جدول زمانبندی اجرا | 52 |
| 6-3 مدت زمان بهره‌برداری از طرح | 53 |
