عسل‌ها بر اساس منبع گیاهی شهد به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و خواص درمانی خاصی دارند. انتخاب نوع عسل بستگی به نیاز فرد و طعمی که ترجیح می‌دهد دارد. با شناخت انواع عسل و خواص آن‌ها، می‌توان از این ماده طبیعی و ارزشمند به بهترین شکل بهره برد.
انواع عسل بر اساس گیاهان منبع شهد
عسل یکی از مفیدترین و محبوب‌ترین محصولات طبیعی است که زنبورها با جمع‌آوری شهد گل‌ها و فرآوری آن تولید می‌کنند. نوع گیاهی که زنبورها از آن شهد جمع‌آوری می‌کنند، تأثیر مستقیمی بر طعم، رنگ، عطر و خواص عسل دارد. به همین دلیل، عسل‌ها بر اساس گیاهان منبع شهد به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند. در این مقاله، انواع عسل‌های طبیعی را بر اساس گیاه منبع شهد بررسی می‌کنیم.
1. عسل تک‌گل یا تک‌گیاه
عسل تک‌گل زمانی تولید می‌شود که بیشترین شهد جمع‌آوری‌شده توسط زنبورها از یک نوع گیاه خاص باشد. این عسل‌ها ویژگی‌های منحصر‌به‌فردی از نظر طعم، عطر و خواص درمانی دارند. برخی از معروف‌ترین عسل‌های تک‌گل عبارتند از:
الف) عسل گون
منبع شهد: گیاه گون (Astragalus).
ویژگی‌ها: رنگ کهربایی روشن، طعم ملایم و شیرین.
خواص: تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، کاهش التهابات مفصلی.
ب) عسل کنار
منبع شهد: درخت کنار (سدر).
ویژگی‌ها: رنگ کهربایی تیره، طعم قوی و ماندگار.
خواص: تقویت قوای جنسی، بهبود عملکرد کبد، کمک به ترمیم زخم‌ها.
ج) عسل آویشن
منبع شهد: گل‌های گیاه آویشن.
ویژگی‌ها: رنگ قرمز مایل به کهربایی، طعم تند و عطر قوی.
خواص: ضدباکتری، ضدسرفه، تقویت‌کننده عمومی بدن.
د) عسل اقاقیا
منبع شهد: درخت اقاقیا.
ویژگی‌ها: رنگ شفاف و روشن، طعم بسیار ملایم.
خواص: آرام‌بخش، تقویت‌کننده سیستم عصبی، کمک به تنظیم قند خون.
معرفی سامانه های وام و تسهیلات دولتی و اشتغال زایی
هـ) عسل شبدر
منبع شهد: گیاه شبدر.
ویژگی‌ها: رنگ زرد روشن، طعم ملایم و شیرین.
خواص: انرژی‌بخش، بهبود عملکرد قلب و عروق.
و) عسل اسطوخودوس
منبع شهد: گل‌های اسطوخودوس.
ویژگی‌ها: رنگ طلایی، طعم ملایم و عطر دلپذیر.
خواص: آرام‌بخش، ضداضطراب، مفید برای سیستم تنفسی.
2. عسل چندگل (چندگیاه یا جنگلی)
عسل چندگل از شهد انواع گیاهان و گل‌ها تولید می‌شود. این نوع عسل ترکیبی از ویژگی‌های مختلف گیاهان منبع شهد را در خود دارد و معمولاً طعمی متعادل و متنوع دارد. برخی از ویژگی‌های عسل چندگل عبارتند از:
رنگ: بسته به نوع گل‌ها از روشن تا تیره متغیر است.
طعم: طعمی متنوع که ترکیبی از چندین نوع شیرینی و عطر گیاهی است.
خواص: بهبود عملکرد عمومی بدن، تقویت سیستم ایمنی و مناسب برای مصارف روزانه.
برآورد هزینه های ساخت و احداث و راه اندازی ، نرخنامه و قیمت روز خدمات و محصولات
3. عسل‌های خاص بر اساس گیاهان دارویی
برخی از عسل‌ها از شهد گیاهان دارویی خاص تولید می‌شوند که خواص درمانی بیشتری نسبت به عسل‌های دیگر دارند. در ادامه به چند نمونه اشاره می‌شود:
الف) عسل زرشک
منبع شهد: درختچه زرشک.
ویژگی‌ها: رنگ قرمز روشن، طعم ترش و شیرین.
خواص: کمک به کاهش فشار خون، تصفیه خون، بهبود عملکرد کبد.
ب) عسل زعفران
منبع شهد: گل زعفران.
ویژگی‌ها: رنگ طلایی، طعم خاص و کمی تلخ.
خواص: آرام‌بخش، تقویت حافظه، افزایش انرژی.
ج) عسل سیاه‌دانه
منبع شهد: گل‌های سیاه‌دانه.
ویژگی‌ها: رنگ تیره، طعم قوی.
خواص: تقویت سیستم ایمنی، بهبود مشکلات تنفسی، درمان دیابت.
د) عسل بابونه
منبع شهد: گل‌های بابونه.
ویژگی‌ها: رنگ زرد روشن، طعم شیرین و معطر.
خواص: بهبود مشکلات گوارشی، آرام‌بخش، کاهش استرس.
4. عسل مرکبات
منبع شهد: درختان مرکبات مانند پرتقال، لیمو و نارنگی.
ویژگی‌ها: رنگ زرد روشن، طعم ملایم و عطر میوه‌ای.
خواص: تقویت سیستم ایمنی، سرشار از ویتامین C، مفید برای پوست.
5. عسل‌های وحشی
عسل وحشی یا عسل کوهی از زنبورهای وحشی در مناطق دورافتاده و طبیعت بکر جمع‌آوری می‌شود. این عسل معمولاً از ترکیب شهد گیاهان مختلف موجود در منطقه به دست می‌آید.
رنگ: اغلب تیره‌تر از عسل‌های دیگر.
طعم: غلیظ و قوی.
خواص: سرشار از مواد معدنی، مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی.
6. عسل یونجه
منبع شهد: گیاه یونجه.
ویژگی‌ها: رنگ زرد روشن، طعم ملایم و شیرین.
خواص: انرژی‌بخش، مفید برای کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب.
7. عسل کلزا
منبع شهد: گل‌های گیاه کلزا.
ویژگی‌ها: رنگ روشن، بافت خامه‌ای، طعم خاص و کمی تلخ.
خواص: تقویت سیستم عصبی، کاهش استرس اکسیداتیو.
8. عسل چهل‌گیاه
منبع شهد: شهد چندین گیاه مختلف.
ویژگی‌ها: طعم و رنگ متنوع بر اساس منطقه.
خواص: مناسب برای تقویت عمومی بدن، بهبود سرماخوردگی و مشکلات گوارشی.
9. عسل صنوبر یا جنگلی
منبع شهد: درختان صنوبر و سایر درختان جنگلی.
ویژگی‌ها: رنگ تیره، طعم قوی و کمی تلخ.
خواص: ضدالتهاب، بهبود عفونت‌های تنفسی.
تفاوت عسل‌های تک‌گل و چندگل
تک‌گل: از یک نوع گیاه غالب تولید می‌شود، خواص و ویژگی‌های خاص گیاه را داراست.
چندگل: ترکیبی از چندین نوع گیاه است و تنوع بیشتری در طعم و خواص دارد.
نتیجه‌گیری
عسل‌ها بر اساس منبع گیاهی شهد به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و خواص درمانی خاصی دارند. انتخاب نوع عسل بستگی به نیاز فرد و طعمی که ترجیح می‌دهد دارد. با شناخت انواع عسل و خواص آن‌ها، می‌توان از این ماده طبیعی و ارزشمند به بهترین شکل بهره برد.
لیست قیمت ماشین آلات خط تولید ، ماشین آلات صنعتی ، ابزارآلات و تجهیزات ، وسایل و لوازم
