به نام خداوند بخشنده مهربان
خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.
ـــــــــــ
10031126 طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی احداث سردخانه 10000 تنی دو منظوره
طرح توجیهی احداث سردخانه دو منظوره و هزینه ساخت سردخانه دو منظوره ، وام سردخانه دو منظوره و با درآمد و سود سال 1404
مجری طرح :آقای محمد رضا کارگر
ـــــــــــ
مقدمه :
1.سردخانه بالای صفر:
این بخش برای نگهداری محصولات تازه مانند میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات و مواد غذایی که نیاز به دمای خنک اما نه منجمد دارند، طراحی شده است.
دمای این بخش معمولاً بین 0 تا 4 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌شود.
2.سردخانه زیر صفر:این بخش برای انجماد و نگهداری طولانی‌مدت محصولاتی مانند گوشت، مرغ، ماهی و سایر مواد غذایی منجمد استفاده می‌شود.
دمای این بخش معمولاً بین -18 تا -25 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌شود.
ویژگی‌های سردخانه دو منظوره
1.دو منطقه دمایی مجزا:طراحی این سردخانه به گونه‌ای است که هر بخش دارای سیستم تنظیم دمای مستقل است.
2.انعطاف‌پذیری:امکان تغییر کاربری سردخانه بسته به نیاز (مثلاً تبدیل بخشی از سردخانه بالای صفر به زیر صفر) وجود دارد.
3.صرفه‌جویی در فضا و هزینه:یک سردخانه با دو کاربرد به‌جای دو واحد جداگانه، هزینه‌های ساخت، نگهداری و بهره‌برداری را کاهش می‌دهد.
4.سیستم‌های کنترل پیشرفته:سیستم‌های هوشمند برای تنظیم دقیق دما و رطوبت در هر بخش.
قابلیت هشداردهی در صورت تغییرات غیرمنتظره دما.
5.عایق‌بندی مناسب:استفاده از مواد عایق باکیفیت برای جلوگیری از انتقال حرارت بین دو بخش.
کاربردهای سردخانه دو منظوره
- نگهداری میوه و سبزیجات (بالای صفر) و گوشت منجمد (زیر صفر) در یک واحد.
- ذخیره‌سازی هم‌زمان مواد اولیه و محصولات نهایی در صنایع غذایی.
طرح توجیهی
1 - مطالعات و تحقیقات بازار
1-1 اهداف راه اندازی
1. اهداف اقتصادی
1.کاهش هدررفت محصولات:
نگهداری بهینه محصولات کشاورزی، غذایی، و پروتئینی در دماهای مناسب برای افزایش طول عمر و کاهش ضایعات.
2.ایجاد اشتغال:
راه‌اندازی سردخانه موجب ایجاد فرصت‌های شغلی در زمینه‌های مدیریتی، عملیاتی، حمل‌ونقل و توزیع می‌شود.
3.افزایش بهره‌وری زنجیره تأمین:
کمک به ذخیره و مدیریت بهینه محصولات برای توزیع در زمان مناسب و کاهش وابستگی به واردات.
4.تأمین مداوم بازار:
ذخیره محصولات در فصل برداشت و عرضه در زمان کمبود، به ایجاد تعادل در بازار و جلوگیری از افزایش قیمت‌ها کمک می‌کند.
5.جذب سرمایه‌گذاری:
به‌دلیل نیاز بالای بازار به سردخانه‌های کارآمد، این حوزه جذابیت بالایی برای سرمایه‌گذاران دارد.
2. اهداف اجتماعی
1.افزایش امنیت غذایی:
کاهش هدررفت مواد غذایی و تأمین مداوم محصولات سالم و باکیفیت برای مصرف‌کنندگان.
2.حمایت از کشاورزان و تولیدکنندگان:
فراهم کردن امکان نگهداری محصولات تا زمان مناسب برای فروش، به بهبود درآمد تولیدکنندگان کمک می‌کند.
3.پاسخ به نیازهای مناطق محروم:
ایجاد زیرساخت‌های سردخانه‌ای در مناطق کمتر توسعه‌یافته به ارتقای وضعیت اقتصادی و اجتماعی آن مناطق کمک می‌کند.
4.بهبود کیفیت زندگی:
عرضه محصولات تازه و باکیفیت به شهروندان، کیفیت زندگی و تغذیه سالم را ارتقا می‌بخشد.
3. اهداف زیست‌محیطی
1.کاهش ضایعات غذایی:
نگهداری درست محصولات غذایی، ضایعات و هدررفت مواد را به حداقل می‌رساند.
2.بهینه‌سازی مصرف انرژی:
استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته در طراحی و بهره‌برداری سردخانه، باعث کاهش مصرف انرژی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود.
4. اهداف فناوری و نوآوری
1.بهره‌گیری از تکنولوژی‌های مدرن:استفاده از سیستم‌های کنترل دما و رطوبت هوشمند، بهره‌وری را افزایش داده و کیفیت نگهداری محصولات را بهبود می‌بخشد.
2.انعطاف‌پذیری عملیاتی:
قابلیت نگهداری هم‌زمان محصولات مختلف با شرایط دمایی متفاوت، انعطاف‌پذیری در ارائه خدمات را افزایش می‌دهد.
3.توسعه زیرساخت‌های پایدار:استفاده از تجهیزات پیشرفته و سازگار با محیط زیست در ساخت و بهره‌برداری سردخانه.
1-2 میزان عرضه و تقاضا
1. وضعیت عرضه سردخانه‌های دو منظوره در ایران
1.تعداد سردخانه‌ها:
طبق آخرین آمارهای موجود، بیش از 2,000 واحد سردخانه در ایران فعال هستند که شامل سردخانه‌های تک‌منظوره و دو منظوره می‌باشند.
از این تعداد، سردخانه‌های دو منظوره (دارای قابلیت نگهداری در دماهای مثبت و منفی) بخش قابل‌توجهی از ظرفیت را تشکیل می‌دهند.
2.ظرفیت سردخانه‌ها:
ظرفیت کل سردخانه‌های کشور حدود 5 میلیون تن برآورد شده است، اما این ظرفیت به‌صورت متوازن در مناطق مختلف توزیع نشده و در برخی استان‌ها کمبود جدی وجود دارد.
3.توزیع جغرافیایی:
استان‌های با تولید بالای کشاورزی مانند خراسان رضوی، مازندران، گیلان، فارس، و آذربایجان شرقی بیشترین تعداد سردخانه‌ها را دارا هستند.
در مناطق محروم‌تر، مانند استان‌های سیستان و بلوچستان و هرمزگان، تعداد سردخانه‌های مجهز کمتر است.
2. وضعیت تقاضا برای سردخانه‌های دو منظوره در ایران
1.افزایش تولید محصولات کشاورزی و باغی:
افزایش تولید محصولات باغی (مانند سیب، مرکبات، و خرما) و محصولات کشاورزی (مانند سیب‌زمینی و پیاز) موجب افزایش تقاضا برای ذخیره‌سازی این محصولات شده است.
2.صنایع فرآوری و صادرات:
افزایش صادرات محصولات غذایی و فرآوری‌شده مانند گوشت، لبنیات، و سبزیجات منجمد، نیاز به سردخانه‌های دو منظوره را افزایش داده است.
3.نیاز فصلی:
در فصل‌های برداشت (به‌ویژه تابستان و پاییز)، تقاضا برای سردخانه‌های دو منظوره به اوج خود می‌رسد.
4.کمبود زیرساخت:
با وجود ظرفیت موجود، تقاضا به دلیل رشد تولید و نیازهای صنعتی همچنان بیشتر از عرضه است و در بسیاری از مناطق کمبود سردخانه وجود دارد.
3. آمار و تحلیل میزان عرضه و تقاضا
1.کمبود ظرفیت سردخانه:
طبق برآوردها، ایران حدود 2 تا 3 میلیون تن ظرفیت سردخانه‌ای کمبود دارد، به‌ویژه در مناطق مرکزی، جنوبی، و شرقی کشور.
2.نرخ رشد تقاضا:
تقاضای سردخانه در ایران سالانه حدود 8-10 درصد رشد دارد، به دلیل افزایش جمعیت، توسعه صادرات، و رشد صنایع غذایی.
3.صادرات محصولات نیازمند سردخانه:
بیش از 40 درصد از صادرات محصولات باغی و کشاورزی ایران نیازمند استفاده از زیرساخت سردخانه‌ای مناسب است.
4. چالش‌ها و فرصت‌ها
چالش‌ها:
1.توزیع نامتوازن سردخانه‌ها: برخی مناطق با وجود تولید بالا، فاقد زیرساخت کافی هستند.
2.فرسودگی تجهیزات: درصد زیادی از سردخانه‌های موجود از تجهیزات قدیمی استفاده می‌کنند که بهره‌وری پایینی دارند.
معرفی سامانه های وام و تسهیلات دولتی و اشتغال زایی
1-3 تحلیل رقبا
1. وضعیت فعلی رقبا
1.تعداد رقبا:در حال حاضر، بیش از 2,000 واحد سردخانه‌ای در ایران فعال هستند که بسیاری از آنها به‌صورت دو منظوره طراحی شده‌اند.
تمرکز رقبا بیشتر در استان‌های کشاورزی مانند مازندران، فارس، آذربایجان شرقی و غربی، خراسان رضوی، و اصفهان است.
2.انواع رقبا:
سردخانه‌های سنتی: این سردخانه‌ها از تجهیزات قدیمی استفاده می‌کنند و در رقابت با سردخانه‌های مدرن‌تر ضعف دارند.
سردخانه‌های مدرن: دارای تجهیزات پیشرفته، سیستم‌های هوشمند کنترل دما، و ظرفیت‌های بالا هستند.
سردخانه‌های کوچک و محلی: در مناطق روستایی و تولیدی نزدیک به مزارع و باغ‌ها فعال هستند.
2. نقاط قوت رقبا
1.زیرساخت‌های موجود:رقبا در استان‌های پرجمعیت و پرتولید، زیرساخت‌های گسترده‌ای ایجاد کرده‌اند و سهم بزرگی از بازار را در اختیار دارند.
2.تجربه و سابقه فعالیت:بسیاری از سردخانه‌های موجود سابقه طولانی دارند و شبکه ارتباطی قوی با تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان برقرار کرده‌اند.
3.ظرفیت‌های بالا:برخی سردخانه‌ها ظرفیت‌هایی تا چند ده هزار تن دارند و می‌توانند به‌صورت فصلی نیازهای بزرگ‌مقیاس را پاسخ دهند.
3. نقاط ضعف رقبا
1.فرسودگی تجهیزات:درصد زیادی از سردخانه‌ها از تجهیزات قدیمی استفاده می‌کنند که بهره‌وری انرژی و کیفیت خدمات آنها پایین است.
2.توزیع نامتوازن:در برخی استان‌ها مانند سیستان و بلوچستان، هرمزگان، و خراسان جنوبی، سردخانه‌های کافی برای پوشش تقاضا وجود ندارد.
3.عدم تطابق با نیازهای جدید:برخی سردخانه‌ها فاقد فناوری‌های مدرن مانند سیستم‌های هوشمند، انجماد سریع، و ذخیره در شرایط خاص هستند.
4.نبود تنوع خدمات:بسیاری از رقبا فقط خدمات ذخیره‌سازی ساده ارائه می‌دهند و در زمینه‌های ارزش‌افزوده مانند بسته‌بندی، انجماد سریع، یا لجستیک فعالیت ندارند.
4. فرصت‌های رقابتی
1.سرمایه‌گذاری در مناطق کمتر توسعه‌یافته:احداث سردخانه در مناطقی که تولید بالا ولی زیرساخت محدود است، مانند مناطق جنوبی و شرقی ایران، یک فرصت رقابتی برجسته است.
2.ارائه خدمات متنوع:افزودن خدماتی مانند بسته‌بندی، انجماد سریع، و لجستیک می‌تواند مزیت رقابتی برای سردخانه‌های جدید ایجاد کند.
3.استفاده از فناوری‌های نوین:بهره‌گیری از سیستم‌های هوشمند مدیریت دما، بهینه‌سازی انرژی، و کاهش ضایعات می‌تواند جایگاه رقابتی جدیدی ایجاد کند.
4.تمرکز بر صادرات:
سردخانه‌هایی که زیرساخت صادراتی فراهم می‌کنند (مانند ذخیره‌سازی محصولات صادراتی با استانداردهای بین‌المللی) می‌توانند بخش بزرگی از بازار را به خود اختصاص دهند.
5. تهدیدهای رقابتی
1.رقابت قیمتی:برخی رقبا به دلیل استفاده از زیرساخت‌های قدیمی، هزینه کمتری برای خدمات خود تعیین می‌کنند که رقابت را سخت‌تر می‌کند.
2.انباشت ظرفیت در مناطق خاص:تمرکز بیش از حد سردخانه‌ها در استان‌های پرجمعیت، بازار را در این مناطق اشباع کرده است.
شرایط وام نیروگاه خورشیدی
شناسنامه مالی طرح :
| مجری طرح | محمد رضا کارگر |
| آدرس محل اجرای طرح | استان تهران شهرستان شهریار |
| خدمات قابل ارائه | ظرفیت تن | کد آیسیک |
| حق الزحمه ذخیره سازی و نگهداری مواد غذایی در سردخانه بالا و زیر صفر | 10,000 | 6302612306 |
| مساحت زمین مورد نیاز | 50,000 | متر مربع |
| مساحت زیر بنا | 10,000 | متر مربع |
| هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده) | 7,230,662 | میلیون ریال |
| مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده) | 2,230,662 | میلیون ریال |
| وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت | 5,000,000 | میلیون ریال |
| شاغلین طرح | 10 | نفر |
| تولید در نقطه سر به سر | 37.48 | درصد |
| نرخ بازده طرح | 33.29 | درصد |
| بازگشت سرمایه به سال | 4.22 | سال |
| میزان آب مصرفی در سال | 1,000 | متر مکعب |
| برق مصرفی در سال | 1,512,000 | کیلووات ساعت |
| گاز مصرفی در سال | 14,000 | متر مکعب |
| فهرست مطالب | صفحه |
| مقدمه | 5 |
| 1 - مطالعات و تحقیقات بازار | 6 |
| 1-1 اهداف راه اندازی | 6 |
| 1-2 میزان عرضه و تقاضا | 8 |
| 1-3 تحلیل رقبا | 10 |
| 2 - مطالعات فنی و تکنولوژی | 12 |
| 2-1 مکان یابی و آدرس محل اجرای طرح | 12 |
| 2-2 مزایای فنی و تکنولوژی | 13 |
| 3– مطالعات مالی و اقتصادی | 15 |
| 3–1 میزان سرمایه‌گذاری (ثابت و در گردش) | 15 |
| 3–2 جدول سرمایه‌گذاری و منابع تأمین آن | 16 |
| 3–3 زمین محل اجرا | 17 |
| 3–4 محوطه‌سازی مورد نیاز | 18 |
| 3–5 جدول ساختمان‌های مورد نیاز | 19 |
| 3–6 ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز | 19 |
| 3–7 جدول تجهیزات -تاسیسات | 21 |
| 3–8 جدول وسايل نقليه | 21 |
| 3–9 هزينه‌هاي پیش از بهره‌برداري | 21 |
| 3–10 ملزومات اداری و رفاهی | 23 |
| 3-11 محاسبه اجزا و ميزان سرمايه ثابت | 24 |
| 3–12 هزینه‌های جاری | 27 |
| 3–13 سرمایه در گردش مورد نیاز | 29 |
| 3–14 هزینه مواد اولیه مصرفی | 31 |
| 3–15 هزینه حقوق کارکنان | 32 |
| 3–16 هزینه استهلاک و تعمیرات و نگهداری | 33 |
| 3–17 هزینه سوخت و انرژی | 34 |
| 3-18 تولیدات .خدمات و ارزش تولیدات .خدمات | 35 |
| 4- جدول تحلیل مالی | 36 |
| 4–1 جدول پیش‌بینی صورت سود و زیان ناخالص کالا و خدمات | 36 |
| 4–2 جدول صورت گردش جریان وجوه نقد | 38 |
| 4-3 محاسبه هزینه ثابت و متغیر | 40 |
| 4-4 تحلیل و درصد فروش در نقطه سربه‌سر | 41 |
| 4-5 دوره بازگشت سرمایه | 42 |
| 4–6 جدول پیش‌بینی ترازنامه | 44 |
| 4–7 ارائه شاخص‌های مالی | 45 |
| 4–8 جدول محاسبات تحليل هزينه فايده واحد | 46 |
| 5 - نتیجه گیری طرح | 47 |
| 6- برنامهریزی اجرایی و عملیاتی | 48 |
| 6–1 برنامۀ زمانبندی اجرا | 48 |
| 6–2 جدول زمانبندی اجرا | 49 |
| 6-3 مدت زمان بهره‌برداری از طرح | 50 |
