طرح توجیهی
به نام خداوند بخشنده مهربان
خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.
ـــــــــــ
طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی
تولید یخ قالبی بظرفیت 5000 تن در سال
ـــــــــــ
|
مجری طرح |
آقای |
|
|
آدرس محل اجرای طرح |
استان کرمان |
|
|
درآمد طرح |
||
|
محصولات تولیدی |
واحد |
ظرفیت در سال |
|
یخ قالبی 25 کیلویی |
تن |
5,000 |
|
مساحت زمین و زیربنا |
||
|
مساحت زمین مورد نیاز |
10,000 |
متر مربع |
|
مساحت زیر بنا |
1,340 |
متر مربع |
|
سرمایه گذاری و تسهیلات |
||
|
هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده) |
253,540 |
میلیون ریال |
|
مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده) |
53,540 |
میلیون ریال |
|
وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت |
200,000 |
میلیون ریال |
|
شاخصهای اقتصادی |
||
|
شاغلین طرح |
10 |
نفر |
|
تولید در نقطه سر به سر |
35.48 |
درصد |
|
نرخ بازده طرح |
28.37 |
درصد |
|
بازگشت سرمایه به سال |
4.49 |
سال |
|
مصرف سوخت و انرژی |
||
|
میزان آب مصرفی در سال |
8,348 |
متر مکعب |
|
برق مصرفی در سال |
240,000 |
کیلووات ساعت |
|
گاز مصرفی در سال |
64,320 |
متر مکعب |
یخ قالبی یک فرآورده یخ است که به طور معمول در انبارهای یخ یا در دستگاه‌های ساخت یخ تولید می‌شود. این نوع یخ به صورت صفحه‌ای یا قالبی شکل است که اغلب به صورت مستطیل یا مربع تولید می‌شود. یخ قالبی معمولاً در مصارف خنک‌کننده‌ای مانند خنک‌کردن نوشیدنی‌ها، حمل و نقل مواد غذایی و نگهداری از مواد تازه در سردخانه‌ها و انبارها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یخ قالبی یا یخ سازمان یافته یک فرآیند تولید یخ به صورت اتوماتیک و مدیریت شده است. در این فرآیند، آب پاک یا محلول آب و یک ماده یخ ساز مخصوص (معمولاً آمونیاک یا فرآیندهای مشابه) به داخل یک سیستم خنک کننده پمپ می‌شود. در اینجا، آب یا محلول آبی به سرعت از حالت مایع به حالت جامد تبدیل می‌شود و یخ‌های کوچک تشکیل می‌دهد. سپس یخ‌های تولید شده به صورت خودکار از دیواره‌های سیستم جدا می‌شوند و به منظور استفاده در انبارهای یخ یا سایر کاربردها جمع‌آوری می‌شوند. این فرآیند معمولاً در صنایع مختلفی مانند مواد غذایی، پزشکی، تجاری و صنعتی استفاده می‌شود.
1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی
عوامل اجتماعی و فرهنگی می‌توانند در تولید و مصرف یخ قالبی تأثیرگذار باشند:
تغییرات در عادات مصرف غذا: در جوامعی که عادت دارند مواد غذایی را به مدت طولانی نگه دارند یا موادی را از مناطق دور تر تهیه می‌کنند، نیاز به استفاده از یخ قالبی برای نگهداری مواد غذایی تازه اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
تجارت و صنعت: در صنایع مانند برخی بخش‌های صنعتی، موادی نیاز به خنک‌کردن دارند. تولید یخ قالبی در این موارد به منظور حفظ کیفیت و ایمنی مواد مصرفی اهمیت دارد.
فرهنگ مصرفی: در فرهنگ‌هایی که مصرف محصولات خنک‌کننده مانند نوشیدنی‌های سرد، بستنی و غذاهای سرد رایج است، تولید یخ قالبی برای تأمین نیازهای روزمره افراد اساسی می‌شود.
مناسبت‌ها و تعطیلات: در مناسبت‌ها و تعطیلات، مصرف بیشتر یخ قالبی برای تهیه نوشیدنی‌های خنک و سرد افزایش می‌یابد.
آموزش و آگاهی: آموزش‌های مرتبط با بهره‌برداری از یخ قالبی و نگهداری درست از آن می‌تواند تأثیرگذار باشد. افزایش آگاهی درباره فواید بهداشتی و اقتصادی استفاده از یخ قالبی می‌تواند مصرف آن را افزایش دهد.
فاصله زمانی بین تولید و مصرف: در جوامعی که یخ تازه تولید شده به مصرف نرسد و نیاز به ذخیره طولانی‌مدت دارد، استفاده از یخ قالبی برای نگهداری مواد می‌تواند ضروری باشد.
نقش جشن‌ها و مراسم: در مراسم‌ها و جشن‌ها ممکن است برای سرو دسته‌های بزرگی از مردم یخ قالبی مورد استفاده قرار گیرد.
سطح توسعه اقتصادی: در کشورهای با توسعه اقتصادی بالا، مصرف یخ قالبی به دلیل افزایش تقاضا برای محصولات خنک‌کننده افزایش می‌یابد.
در کل، مصرف و تولید یخ قالبی به شدت به عوامل اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی هر جامعه و منطقه وابسته است و می‌تواند در تأمین نیازهای مختلف جامعه نقش مهمی ایفا کند.
در ایران، تولید و عرضه محصولات خنک‌کننده، از جمله یخ قالبی، تحت نظارت سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان بهداشت حرفه‌ای (مرکز بهداشت و درمان شغلی) قرار دارد. در این موارد، برخی اصول و مقررات باید رعایت شود:
محیط تولید و بهداشت فرآورده‌ها: از مهمترین قوانین در تولید یخ قالبی، حفظ بهداشت محیط تولید، تجهیزات بهداشتی و فرآورده‌هاست. این شامل استفاده از تجهیزات بهداشتی مناسب، شستشوی دست‌ها، رعایت فرآیندهای بهداشتی در تمام مراحل تولید و بررسی مواد اولیه و مصرفی است.
تاریخ انقضا و برچسب‌گذاری: محصولات خنک‌کننده، از جمله یخ قالبی، باید دارای تاریخ انقضا و برچسب‌های لازم باشند تا اطلاعات مهم مانند تاریخ تولید، نام تولیدکننده، محتویات و طریقه نگهداری به مصرف‌کننده ارائه شود.
شرایط نگهداری و انتقال: محصولات خنک‌کننده باید در شرایط مناسبی نگهداری و انتقال شوند تا از تغییر و خرابی زودرس جلوگیری شود. دستورالعمل‌های نگهداری، انتقال و توزیع باید به طور دقیق رعایت شوند.
استانداردها و مشخصات فنی: محصولات خنک‌کننده باید با استانداردها و مشخصات فنی مربوطه (اگر وجود دارد) سازگاری داشته باشند. این استانداردها به مواردی مانند ترکیب مواد، ابعاد و ویژگی‌های فیزیکی اشاره دارند.
گواهی‌نامه‌ها و مجوزها: تولیدکنندگان ممکن است برای تولید و عرضه یخ قالبی به مجوزهای بهداشتی و مجوزهای مرتبط نیاز داشته باشند که توسط مراجع ذی‌صلاح در ایران صادر می‌شود.
رعایت مقررات مالی و مالیاتی: تولیدکنندگان باید در تعامل با مراجع مالی و مالیاتی قوانین مربوطه را رعایت کنند.
تعیین قیمت و فروش: محصولات خنک‌کننده باید با توجه به قوانین تعیین قیمت و فروش محصولات مصرفی در ایران به فروش رسانده شوند.
ممنوعیت افزودن مواد مضر: تولید و توزیع محصولات خنک‌کننده با افزودن مواد مضر یا غیرمجاز ممنوع است و تحت نظر مراجع بهداشتی قرار دارد.
|
صفحه |
|
|
5 |
|
|
6 |
|
|
1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی |
6 |
|
9 |
|
|
11 |
|
|
8 |
|
|
15 |
|
|
15 |
|
|
17 |
|
|
19 |
|
|
21 |
|
|
21 |
|
|
34 |
|
|
41 |
|
|
42 |
|
|
47 |
|
|
48 |
|
|
50 |
|
|
51 |
|
|
52 |
|
|
53 |
|
|
54 |
|
|
55 |
