طرح توجیهی تولید سوسیس کالباس بظرفیت 9000 تن در سال

1002087 - طرح توجیهی تولید سوسیس کالباس بظرفیت 9000 تن در سال - سال 1402

طرح توجیهی

150,000 تومانء پشتیبانی: 09103071134

توضیحات بیشتر

به نام خداوند بخشنده مهربان

خداوند برای همه مخلوقات روزی حلال مقدر کرده است. اگر انسان عجله نکند و قناعت و صبر پیشه سازد، تمام رزق مقدرش به او خواهد رسید.

ـــــــــــ

طرح کسب و کار (بیزینس پلن) با توجیه فنی و مالی و اقتصادی

تولید سوسیس کالباس بظرفیت 9000 تن در سال

مجری طرح : شرکت یگانه گوشت گلپایگان

ـــــــــــ

شناسنامه مالی طرح :

مجری طرح	شرکت	یگانه گوشت گلپایگان
آدرس محل اجرای طرح	استان اصفهان شهرستان گلپایگان شهرک صنعتی سعیدآباد
درآمد طرح
محصولات تولیدی	واحد	ظرفیت در سال
سوسیس کالباس 80 درصد	تن	9,000
مساحت زمین و زیربنا
مساحت زمین مورد نیاز	4,000	متر مربع
مساحت زیر بنا	4,100	متر مربع
سرمایه گذاری و تسهیلات
هزینه ثابت مورد نیاز برای راه اندازی طرح (قیمت زمین لحاظ نشده)	3,713,761	میلیون ریال
مبلغ سرمایه گذاری از طرف مجری (قیمت زمین لحاظ نشده)	213,761	میلیون ریال
وام و تسهیلات بانکی سرمایه گذاری ثابت	3,500,000	میلیون ریال
شاخصهای اقتصادی
شاغلین طرح	50	نفر
تولید در نقطه سر به سر	37.14	درصد
نرخ بازده طرح	40.12	درصد
بازگشت سرمایه به سال	4.22	سال
مصرف سوخت و انرژی
میزان آب مصرفی در سال	5,473	متر مکعب
برق مصرفی در سال	1,728,000	کیلووات ساعت
گاز مصرفی در سال	590,400	متر مکعب

1 - مطالعات و تحقیقات بازار

1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی ، بومی و منطقه ای و جغرافیایی ، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی

گاهی اوقات به دلیل مشغله کاری یا مشکلات دیگر فرصت پخت و پز پیدا نمی شود و بهترین و سریع ترین راه برای رسیدن به غذایی لذیذ و دلچسب که از تمام گروه های سنی طرفداران خود را دارد ، مصرف غذاهایی مانند فست فود ها است که مواد اولیه آن ها سوسیس و کالباس است . مثلا چند تا سوسیس در یک تابه ریز کرده و بعد از تفت دادن در روغن دو عدد تخم مرغ روی سوسیس های سرخ شده بریزی و چند دقیقه روی شعله ملایم بماند یا غذا هایی مانند ساندویچ سرد که با کالباس و ...درست می شود ، پیتزا و ....گرسنگی و سیری یک واکنشی های است که در بدن همه انسان ها رخ می دهد و انسانی تا کنون خلق نشده است که اصلا غذا نخورده باشد و یا احساس گرسنگی نکند و لذا همین گرسنگی و ضعف و نیاز انسان به غذا ما را به سمت تقلا برای تهیه غذا و مواد غذایی سوق می دهد .

1-2 ویژگی های محصول میزان

از ویژگی های تولید سوسیس و کالباس این است که وقتی از پروتئین هایی مانند پروتئین گندم، پروتئین سویا، سفیده تخم مرغ و پروتئین آب پنیر برای یک هدف استفاده می شود، مهم نیست که مقدار مصرف آن کم باشد، اما اگر مقدار استفاده شده زیاد باشد، طعم خاص پروتئین و آن نمی توان انتظار اثرگذاری کافی را داشت زیرا بو و مواردی از این قبیل بر طعم تأثیر منفی می گذارد.

1-3 فروشندگان و خریداران محصول ، تولید و عرضه داخلی ، میزان فروش محصول

از جمله مصرف کنندگان سوسیس و کالباس به شرح زیر هستند :

مصارف خانگی
رستوران ها
فست فود ها
بیرون بر ها

در واقع برای تولید سوسیس و به ویژه به روشی برای تولید سوسیس مربوط می شود که :

کاهش هزینه
محتوای فیبر غذایی، جایگزینی چربی و موارد مشابه را ممکن می سازد.

1-4 میزان عرضه و تقاضا ، میزان تولید و مصرف داخل ، روند تولید و مصرف گذشته ، فعلی و آینده

با توجه به افزایش جمعیت و رو آوردن افراد جامعه به غذا های فوری و پخت کوتاه می دانیم که مصرف سوسیس و کالباس رو به افزایش است و می دانیم که برای سوسیس و کالباس، گوشت‌های خام، کلاسورها ، چاشنی ها، ادویه‌ها، مواد رنگ‌دهنده و غیره را در دمای پایین مخلوط می‌کنند تا به شکل خمیری درآیند، سپس در محفظه بسته‌بندی می‌شوند و خشک می‌شوند، دودی می‌شوند، می‌جوشانند و خنک می‌شوند. پس از آن تولید می شود و در آن زمان معمولاً مواد خام دیگری مانند تولید سوسیس به گوشت اضافه می شود (از این پس به عنوان روش افزودن مستقیم نامیده می شود).

1-5 رفتار مصرف کننده ، ثبات بازار و عرضه و تقاضا ، قیمتها و تفکیک بازار تولید

تحقیقات و آمار ها نشان می دهد که هر محصولی که تقاضا بیشتر از عرضه باشد ، قیمت آن محصول ناخواسته به دلیل کمبود محصول مورد نظر افزایش می یابد و بهترین راهکار برای کنترل قیمت ها افزایش تولیدات داخلی برای جلوگیری از تورم و ورود محصول مورد نظر از خارج به داخل کشور است .

فهرست مطالب

فهرست مطالب	صفحه
مقدمه: شرح محصول و خدمات	5
1 - مطالعات و تحقیقات بازار	5
1-1 عوامل اجتماعی و فرهنگی ، بومی و منطقه ای و جغرافیایی ، سیاسی و قوانین حاکم و محدودیتهای قانونی	5
1-2ویژگی های محصول میزان	6
1-3 فروشندگان و خریداران محصول ، تولید و عرضه داخلی ، میزان فروش محصول	6
1-4 میزان عرضه و تقاضا ، میزان تولید و مصرف داخل ، روند تولید و مصرف گذشته ، فعلی و آینده	7
1-5 رفتار مصرف کننده ، ثبات بازار و عرضه و تقاضا ، قیمتها و تفکیک بازار تولید	7
2 - مطالعات فنی و تکنولوژی تولید	8
2-1 مزایای فنی و تکنولوژی ، اهداف راه اندازی ، تحلیل ریسک	8
2-2 مکان یابی و آدرس محل اجرای طرح	9
2-3 مشخصات محصول	9
2-4 تکنولوژی به کار رفته در تولید	10
2-5 روش و نحوه تولید تولید	10
2-6 ظرفیت و میزان تولید	11
2-7 فرآیند تولید	11
3– مطالعات مالی و اقتصادی	13
3– 1) میزان سرمایه‌گذاری (ثابت و در گردش)	13
3– 2) هزینه‌های جاری	27
3 - 3) تولیدات و ارزش تولیدات	34
3 – 4) جدول تحلیل مالی	35
تحلیل و درصد فروش در نقطه سربه‌سر	40
دوره بازگشت سرمایه	41
3 – 4 – 4) جدول پیش‌بینی ترازنامه	43
3 – 4 - 5) ارائه شاخص‌های مالی	44
3 – 4 - 6) جدول محاسبات تحليل هزينه فايده واحد	45
4 – 1) برنامۀ زمان‌بندی اجرا	46
4 – 2) زمانبندی اجرا	47
4 - 3) مدت زمان بهره‌برداری	48