هزینه ساخت و راه اندازی کارخانه سوسیس و کالباس

هزینه ساخت و راه‌اندازی کارخانه سوسیس و کالباس شامل هزینه‌های ثابت و متغیر است. هزینه‌های ثابت شامل خرید زمین، ساخت و تجهیز ساختمان‌ها و خرید ماشین‌آلات می‌شود.



توضیحات بیشتر

هزینه ساخت و راه اندازی کارخانه سوسیس و کالباس به ظرفیت 9 هزار تن در سال
هزینه ساخت و راه‌اندازی کارخانه سوسیس و کالباس شامل هزینه‌های ثابت و متغیر است. هزینه‌های ثابت شامل خرید زمین، ساخت و تجهیز ساختمان‌ها و خرید ماشین‌آلات می‌شود. هزینه‌های متغیر شامل تأمین مواد اولیه، نیروی کار، بسته‌بندی و هزینه‌های مرتبط با بازاریابی و توزیع محصولات است.

 

رديف

شرح

ارزش كل میلیون ریال

1

زمين

24,000

2

محوطه سازی

13,265

3

ساختمان

742,000

4

هزينه هاي قبل از بهره برداري

15,300

5

ملزومات اداری رفاهی

4,950

6

ماشين آلات و تجهيزات

2,557,600

7

تجهيزات و تاسيسات عمومي

37,800

8

وسايل حمل و نقل

166,000

9

هزينه هاي پیش بینی نشده

176,846

جمع

3,737,761


خط تولید کارخانه سوسیس و کالباس شامل چندین مرحله است که هر کدام به تجهیزات و فرایندهای خاص خود نیاز دارند. این مراحل به شرح زیر هستند:
دریافت و نگهداری مواد اولیه:
مواد اولیه شامل گوشت، چربی، ادویه‌ها، مواد افزودنی و بسته‌بندی است.
گوشت و چربی باید در اتاق‌های سردخانه مناسب نگهداری شوند تا تازگی و کیفیت آن‌ها حفظ شود.
آماده‌سازی و فرآوری مواد اولیه:

گوشت‌ها به قطعات کوچکتر خرد می‌شوند.
گوشت و چربی با استفاده از دستگاه‌های خردکن و چرخ‌گوشت به اندازه‌های دلخواه در می‌آیند.
ادویه‌ها و مواد افزودنی مطابق با فرمولاسیون محصول اضافه می‌شوند.
مخلوط کردن و امولسیون‌سازی:

مواد خرد شده در دستگاه مخلوط‌کن (میکسر) با هم مخلوط می‌شوند.
فرایند امولسیون‌سازی به کمک دستگاه امولسیون‌ساز انجام می‌شود تا مواد به شکل خمیری یکنواخت درآیند.
پر کردن و بسته‌بندی:

خمیر سوسیس و کالباس به داخل پوشش‌های طبیعی یا مصنوعی پر می‌شود.
دستگاه‌های پرکن اتوماتیک برای این منظور استفاده می‌شوند.
پخت و بخاردهی:

محصولات پر شده به داخل اتوکلاوها یا دستگاه‌های پخت منتقل می‌شوند.
پخت در دما و زمان مشخص انجام می‌شود تا محصولات به حالت مطلوب برسند.
سرد کردن و نگهداری:

محصولات پس از پخت سریعاً سرد می‌شوند تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
محصولات سرد شده در انبارهای سردخانه‌ای نگهداری می‌شوند.
بسته‌بندی نهایی و برچسب‌گذاری:

محصولات به شکل‌های مختلف (برش‌خورده، بسته‌بندی شده) آماده می‌شوند.
برچسب‌گذاری با اطلاعات محصول، تاریخ تولید و انقضا انجام می‌شود.
توزیع و فروش:

محصولات بسته‌بندی شده به بازارها، فروشگاه‌ها و خرده‌فروشان ارسال می‌شوند.
هر کدام از این مراحل نیازمند تجهیزات و ماشین‌آلات مخصوص به خود است و رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت در تمام مراحل ضروری است.

ردیف

شرح

تعداد

مشخصات فنی

ارزش واحد میلیون ریال

ارزش کل میلیون ریال

1

بالا بر

2

وارداتی از ایتالیا با ظرفیت تولید 30 تن در روز

1,150,000

2,300,000

2

کلیپ زن دو طرفه

2

3

خرد کن حبه قندی

2

4

پرکن وکیوم دار

2

5

کاتر کاسه ای

2

6

تیغه تیز کن

2

7

انژکتور

2

8

سوسیس پیچ سرعتی

2

9

تامبلر خنک کن

2

10

توربو کاتر

2

11

اسلایسر

2

12

سپراتور

2

13

میکسر

2

14

چرخ گوشت

2

15

یخ ساز پولکی

2

16

صندوق پخت

2

17

تامبلر

2

18

اتاق پخت

2

19

تجهیزات سردخانه

1

شامل کندانسور و اواپراتور و ...

140,000

140,000

20

تجهیزات آزمایشگاه

1

سری کامل

60,000

60,000

21

دوربين مدار بسته دزدگير

1

شامل تعداد 12 دوربین و هارد 8 ترابایت

600

600

22

سیستم اطفاء حريق

1

شامل  سیستم اطفاء هوشمند و کپسول آتش نشانی و لباسهای ضدحریق و ...

7,000

7,000

23

سایر لوازم کار

1

یک سری

50,000

50,000

جمع

2,557,600

جهت اطلاع قیمت و سفارش ماشین آلات خط تولید در سایت سالینام با شماره های تامین کنندگان تماس بگیرید.